パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

2017年10月24日

メニュー表（10/28-29)

	商品名	内容説明	10/28 土	10/29 日	10/30 月
	サヴァラン・オ・ポンム・カルヴァドス	りんごのコンポートを挟んだサヴァラン（発酵生地のお菓子）カルヴァドス風味	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	休
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームースパリッとしたヌガー	◯	◯	業
	フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ	◯	◯
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯
	抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース抹茶の風味が生きています	◯	◯
	デズィールヌガー	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました		◯

2017年10月17日

メニュー表（10/21-23）

	商品名	内容説明	10/21 土	10/22 日	10/23 月
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯	◯
	ビュッシュ・オ・シャンパーニュ	羽根のように軽いシャンパンのムース	◯	◯	◯
	抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース。抹茶の風味が生きています。	◯	◯	◯
	ショコラ・プラリネ	プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ	◯	◯
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	ブレズィリアン	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的	◯	◯	◯
	モナコ	ほろ苦いチョコレート生地とジャンドゥーヤのクリームを重ね、アマレット（杏仁リキュール）の香りをつけました	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯		◯
	フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ		◯	◯

2017年10月12日

メニュー表（10/14-16)

	商品名	内容説明	10/14 土	10/15 日	10/16 月
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	タルトゥ・スフレ・オ・ポワール	サクッとした、パイ生地に洋梨と洋梨の香るスフレクリームを絞り込んで焼き上げました	◯	◯	◯
	ショコラ・プラリネ	プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ	◯	◯	◯
	ブレズィリアン	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的	◯	◯	◯
	ヴィクトリア	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい	◯	◯	◯
	バレ・ドージュ	シードル（りんごの発泡酒）のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム	◯	◯	◯
	パルフェ・オ・ポワール	洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー	◯	◯	◯
	マロニエ	栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子	◯	◯
	モナコ	ほろ苦いチョコレート生地とジャンドゥーヤのクリームを重ね、アマレット（杏仁リキュール）の香りをつけました			◯

2017年10月08日

メニュー表（10/7-9）

	商品名	内容説明	10/7 土	10/8 日	10/9 月
	シュルプリーズ・ドゥ・シュー・オ・フリュイ・セック	フランス菓子の醍醐味あふれる、力強い味わいのプラリネのシュー	◯	◯	◯
	バレ・ドージュ	シードル（りんごの発泡酒）のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム	◯	◯	◯
	ヴィクトリア	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい	◯	◯	◯
	パルフェ・オ・ポワール	洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー	◯	◯	◯
	テュラン	スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ	◯	◯
	ブルーマウンテン	コーヒークリームにナッツのキャラメリゼやサクサクのプラリネ、ガナッシュなどが調和した濃厚で力強い味わい	◯	◯	◯
	レサンスィエル	バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート	◯	◯	◯
	抹茶のお菓子	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ	◯	◯	◯
	マロニエ	栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子			◯

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