パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

2017年11月29日

メニュー表（12/2-4）

	商品名	内容説明	12/2 土	12/3 日	12/4 月
	サン・マルク	バニラとチョコレート、2種類の生クリームをキャラメル状のアーモンドビスキュイで挟んだクラシックなお菓子	◯	◯	◯
	ル・フェドラ	濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味	◯	◯	◯
	ディヴァン	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ	◯	◯	◯
	ルネサンス	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダック	◯	◯	◯
	シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子	◯	◯	◯
	ミステール	バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジ・カラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース	◯	◯
	オペラ・ノワゼット	カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド	◯	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯		◯
	ルーロー・オ・キャフェ	コーヒー風味のロールケーキ。香ばしいクラクラン。		◯	◯

2017年11月22日

メニュー表（11/25-27）

	商品名	内容説明	11/25 土	11/26 日	11/27 月
	ザズー	プラリネとフィユティーヌをたっぷりと含んだ重厚なムースとホワイトチョコレートのクリーム。真のフランス菓子の醍醐味あふれる一品。	◯	◯	◯
	シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子	◯	◯	◯
	ルネサンス	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地	◯	◯	◯
	ミステール	バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジ・カラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース	◯	◯	◯
	ベレレーヌ	洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ		◯	◯
	ア・バランス	キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層	◯
	オペラ・ノワゼット	カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイでヘーゼルナッツクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド			◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯	◯

2017年11月16日

メニュー表(11/18-20)

	商品名	内容説明	11/18 土	11/19 日	11/20 月
	ベレレーヌ	洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ	◯	◯	◯
	サランボ	パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい	◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム	◯	◯	◯
	マルジョレーヌ	ザクッとしたナッツの生地でオレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです	◯		◯
	ア・バランス	キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層		◯	◯

2017年11月08日

メニュー表(11/11-13)

	商品名	内容説明	11/11 土	11/12 日	11/13 月
	プレジール・ドトンヌ	くるみのクリームにソテーしたリンゴとミルクチョコレート、キャラメル、カリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい	◯	◯	◯
	マンダリーヌ・ヨグール	軽いマンダリンオレンジのムースとつるっとした舌触りのヨーグルトムース	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯	◯	◯
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯
	プディン・オ・テ	紅茶のプリン。カルヴァドス入り。	◯	◯	◯
	マルジョレーヌ	ザクッとしたナッツの生地でオレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです		◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム			◯

2017年11月01日

メニュー表(11/4-5)

	商品名	内容説明	11/4 土	11/5 日	11/6 月
	ヌガノワ	フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	デュシェス	プラリネのバタームースを詰めた軽く香ばしいシューのお菓子	◯	◯	休
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	業
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	デズィールヌガー	ロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました	◯	◯
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース。パリッとしたヌガー	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯	◯

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