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| 商品名 | 3/21 土 |
3/22 日 |
3/23 月 |
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| ロワイヤル |
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| 白桃とオレンジが入ったアーモンドミルクのババロアと軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ フランボワーズソース添え |
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| ヴァルス・デ・シトロン |
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| 3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子 | ||||
| レサンスィエル |
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| バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート | ||||
| シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ |
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| プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子 | ||||
| ラヴリーヌ |
◯ |
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| やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子 | ||||
| ショコ・マントゥ |
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◯ |
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| 軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り |
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| クール・ソヴァージュ | ◯ |
◯ |
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| ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム |
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| コキーユ・ドゥ・ムラング | ◯ |
◯ |
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| サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました | ||||
| オペラ・ノワゼット |
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◯ |
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| カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイでヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド | ||||
| アトランティック | ◯ |
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| ブラックチョコレートのムースとトロピカルフルーツのババロアに、スパイス入りの生地、パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り。パッションフルーツのジュレ。 |
