パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

2023年09月20日

メニュー表（9/23-25）

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	生菓子	9/23 土	9/24 日	9/25 月
	モーラン・デ・モール	◯	◯	◯
	ラベンダーの香りを移したアーモンドミルクのババロアにフランボワーズとリュバーブのコンポート
	パルフェ・オ・ポワール	◯	◯	◯
	洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー
	デリス・デ・スー・ボワ	◯	◯	◯
	すみれの香るホワイトチョコレートのババロアとカシスのジュレ、フランボワーズ、アーモンドビスキュイの組み合わせ
	プレジダン・ポティロン	◯	◯	◯
	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ
	プレイエル	◯	◯	◯
	スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り
	スリー	◯	◯
	白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、野いちご入り
	テュラン	◯	◯	◯
	スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ
	グルノーブロワ	◯	◯	◯
	コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル
	シュー・トリコテ			◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

2023年09月13日

メニュー表（9/16-18）

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	生菓子	9/16 土	9/17 日	9/18 月
	タルト・ミルティーユ・カシス	◯	◯	◯
	ブルーベリーとカシスのタルトにマスカルポーネとブルーベリーのクリーム
	プレイエル	◯	◯	◯
	スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り
	テュラン	◯	◯	◯
	スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ
	スリー	◯	◯	◯
	白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、野いちご入り
	タンタシオン・グルマンド	◯	◯	◯
	パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り
	ブレズィリアン	◯	◯	◯
	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的
	ヴィクトリア	◯	◯	◯
	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい
	洋梨とアールグレイ	◯	◯	◯
	洋梨とアールグレイのババロアを重ねた香り高いシャルロット
	ナショナル・セット	◯
	柑橘の香りのアイスクリームと松の実が入った、プロヴァンス産アカシア蜂蜜のパルフェ ※イートイン限定

2023年09月06日

メニュー表（9/9-11）

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	生菓子	9/9 土	9/10 日	9/11 月
	ナショナル・セット	◯	◯	◯
	柑橘の香りのアイスクリームと松の実が入った、プロヴァンス産アカシア蜂蜜のパルフェ ※イートイン限定
	レリゼ	◯	◯	◯
	ローストアーモンドのビスキュイ、ブランマンジェとマロンババロア、りんごとピンクグレープフルーツ入り
	洋梨とアールグレイ	◯	◯	◯
	洋梨とアールグレイのババロアを重ねた香り高いシャルロット
	ヴィクトリア	◯	◯	◯
	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい
	タンタシオン・グルマンド	◯	◯	◯
	パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り
	ヴィオレット・デ・ボワ	◯	◯	◯
	フロマージュブランのムースとすみれの香る生クリーム、ブルーベリーのコンフィテュール入り
	ブレズィリアン	◯	◯	◯
	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的
	シュー・トリコテ	◯	◯	◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

2023年08月30日

メニュー表（9/2-4）

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	生菓子	9/2 土	9/3 日	9/4 月
新	紅茶とグレープフルーツ	◯	◯	◯
	アールグレイのアイスクリームとグレープフルーツのムースグラッセを組み合わせたアントルメグラッセ ※イートイン限定
	ムース・オ・フロマージュ	◯	◯	◯
	白ワインソースの入った軽いレアチーズムースとフルーツ
	ヴィオレット・デ・ボワ	◯	◯	◯
	フロマージュブランのムースとすみれの香る生クリーム、ブルーベリーのコンフィテュール入り
	シャルロット・フィグ	◯	◯	◯
	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり
	トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯	◯
	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ
	カプリス・マロン	◯	◯	◯
	有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました
	ル・フェドラ	◯	◯	◯
	濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味

2023年08月23日

メニュー表（8/26-28）

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	生菓子	8/26 土	8/27 日	8/28 月
	スタニスラス	◯	◯	◯
	ラベンダーのババロアにラベンダーハチミツでソテーした白桃入り
	ジュレ・ドゥ・ティザンヌ	◯	◯	◯
	数種のハーブ・花でつくるゼリー、マスカット入り
	カプリス・マロン	◯	◯	◯
	有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました
	トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯	◯
	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ
	ル・フェドラ	◯	◯	◯
	濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味
	シャルロット・フィグ	◯	◯	◯
	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり
	コキーユ・ドゥ・ムラング	◯	◯
	サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました
	シュー・トリコテ			◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

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