パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

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生菓子 7/3
7/4
7/5

エスカパッドゥ
ムースショコラの中にジュレ仕立ての マンゴー、ライチ、パイナップル、ミントが 入った暑い季節のチョコレートのお菓子

エクラ・ドゥ・ピスターシュ・エ・アブリコ
ピスターシュのムースリーヌクリームに アプリコットとアーモンドのマカロンを 組み合わせ、表面をキャラメリゼしました

シャルロット・フィグ
自家製干しイチジクジャムのババロアと くるみのビスキュイの楽しい歯ざわり

エルドラド
ヴェルヴェンヌのババロアに、 パッション、パイナップル、オレンジ、バナナ をミックスし2種類のココナッツ生地と、 森のいちごを組合せました

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ
プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子

アワイ

パイナップルのクリームと カリカリッとした キャラメル状のビスキュイ

グルノーブロワ
コーヒーとくるみの香りのクリーム、 カリッとしたくるみのキャラメル

シュー・トリコテ


カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました

オペラ・ノワゼット

カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで ヘーゼルナッツのクリームと ミルクチョコレートのガナッシュをサンド

ランポーネ


カリカリっとしたシュー生地に マスカルポーネとフランボワーズのクリーム





















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生菓子 6/26
6/27
6/28

ジャルズィー
ホワイトチョコレートのクリームとスパイスの ビスキュイにマンゴーとフランボワーズ、 ライム風味のパッションのジュレ

エルドラド
ヴェルヴェンヌのババロアに、 パッション、パイナップル、オレンジ、バナナ をミックスし2種類のココナッツ生地と、 森のいちごを組合せました

アワイ
パイナップルのクリームと カリカリッとした キャラメル状のビスキュイ

グルノーブロワ
コーヒーとくるみの香りのクリーム、 カリッとしたくるみのキャラメル

アブリコ・ラヴァンド
アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ

ルネサンス
ブラックチョコレートとミルクチョコレートの ムースとサクサクのプラリネ、 ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

モガドール
なめらかなブラックチョコレートの ムースと軽いオレンジのムースの コントラスト

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ





















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生菓子 6/19
6/20
6/21

トロピカル
ピスターシュのババロアと トロピカルフルーツのミックス、 アプリコットのジュレ

アブリコ・ラヴァンド
アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ

ルネサンス
ブラックチョコレートとミルクチョコレートの ムースとサクサクのプラリネ、 ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ

ベゼ・デーヴ
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモン の香る、スパイシーなキャラメルのムース、 カリカリッとしたクランブルを 散りばめたビスキュイ

サンガプール
プルーンの入った紅茶のババロアと ミルクチョコレートのバタームース、 ウイスキー風味

カシス・オランジュ
深く濃厚なカシスとオレンジの 明るさとのコントラスト

ロキナウェーズ

アーモンドとパッションのジェノワーズ生地に ウォッカのバタームースと ミルクチョコレートガナッシュ

モガドール


なめらかなブラックチョコレートの ムースと軽いオレンジのムースの コントラスト


 
トレトゥール(フランス惣菜) 6/19
6/20
6/21

フラミッシュ・オ・ポワロー
ポロネギを使ったフランドル地方の クルスタッド。 ほのかなカレーの香り




















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生菓子 6/12
6/13
6/14

スヴニール・ダジ
マンゴーとライムのムース、 アールグレイのビスキュイ

ベゼ・デーヴ
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモン の香る、スパイシーなキャラメルのムース、 カリカリッとしたクランブルを 散りばめたビスキュイ

カシス・オランジュ
深く濃厚なカシスとオレンジの 明るさとのコントラスト

サンガプール
プルーンの入った紅茶のババロアと ミルクチョコレートのバタームース、 ウイスキー風味

フレシュール・デ・テ
バラの香りをつけた ホワイトチョコのクリームに ライチとフランボワーズ

ルヌヴォー
アブサンのババロアとビスキュイ、 ピスターシュ、アニスのダックワーズ、 パイナップルとフランボワーズ入り

あずきのお菓子
自家製の小豆餡とミルクチョコレートが 重なる意外性と、優しく温かな味わい

ロキナウェーズ
アーモンドとパッションのジェノワーズ生地に ウォッカのバタームースと ミルクチョコレートガナッシュ


 
トレトゥール(フランス惣菜) 6/12
6/13
6/14

キッシュ・ロレーヌ
ハム・ベーコン・チーズなどを入れて焼いたパイ。軽い食事代わりに




















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商品名 6/5
6/6
6/7

ファンテジィ・エキゾティック
パッションフルーツとマンゴーのムース、 意志の強いココナッツヌガー

フレシュール・デ・テ
バラの香りをつけた ホワイトチョコのクリームに ライチとフランボワーズ

あずきのお菓子
自家製の小豆餡とミルクチョコレートが 重なる意外性と、優しく温かな味わい

ルヌヴォー
アブサンのババロアとビスキュイ、 ピスターシュ、アニスのダックワーズ、 パイナップルとフランボワーズ入り

ビュッシュ・オ・ショコラ
とても深いカカオの風味を持つ 最高級のチョコレートとココアを使用した チョコレート好きの方のためのお菓子

ブレズィリアン
コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的

デズィールヌガー
プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツの バタームースにカリッとしたアーモンドの ヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、 オレンジコンフィなどを加え フランボワーズのジュレで仕上げました

ランダルー

オレンジのムースとミルクチョコレートの クリーム、エキゾチックフルーツ(マンゴー、 パッションフルーツ、バナナ)のジュレと ディジョンの銘菓パンデピス

シュー・トリコテ


カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました




















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