パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

 
商品名 内容説明 4/20
4/21
4/22

パン・ペルデュ・オ・フリュイ・ルージュ ブリオッシュにアーモンドクリームを塗って焼き上げ、キルシュのクリームと赤い果実を添えました
※イートイン限定

セザム ゴマとアーモンドの香ばしいお菓子、軽いコーヒー風味

トランシュ・シャンプノワーズ シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい

スリーズィエ 2層のショコラのクリームにグリオットチェリーが溶け込む、ぬめるような舌触りと妖しい香り

ブルーマウンテン コーヒークリームにナッツのキャラメリゼやサクサクのプラリネ、ガナッシュなどが調和した濃厚で力強い味わい

フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ


リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました


オペラ・ノワゼット カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド





















 
商品名 内容説明 4/13
4/14
4/15

タルトレット・ア・ラ・リュバルブ ソーテルヌとオレンジ風味のリュバーブのコンポートとクリーム、バニラのムースリーヌクリームのタルトレット

スリーズィエ 2層のショコラのクリームにグリオットチェリーが溶け込む、ぬめるような舌触りと妖しい香り

ブルーマウンテン コーヒークリームにナッツのキャラメリゼやサクサクのプラリネ、ガナッシュなどが調和した濃厚で力強い味わい

ルワ・ソレイユ ブランマンジェのババロアと杏の取り合わせ、しっとりとした優雅な味わい

ディジョネーズ 濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト

ラヴリーヌ やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子


リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

ディプロマット ブリオッシュとラムレーズンが入ったフランスのプリン


フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシ





















 
商品名 内容説明 4/6
4/7
4/8

ババ・オ・ショコラ チョコレートのババ、オレンジキュラソー風味

ルワ・ソレイユ ブランマンジェのババロアと杏の取り合わせ、しっとりとした優雅な味わい

ディジョネーズ 濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

シャルロット・アジェノール シェリー酒風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ

リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました



ラヴリーヌ やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子





















 
商品名 内容説明 3/30
3/31
4/1

タンゴ マカロンショコラとショコラのムースリーヌクリーム、オレンジのコンポート

シャルロット・アジェノール シェリー酒風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

アワイ パイナップルのクリームとカリカリッとしたキャラメル状のビスキュイ

クーラ・クール ブラックチョコレートの軽いバタームースにサクサクッとしたヘーゼルナッツのメレンゲ、中にはガナッシュとウィーン風ビスキュイショコラ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼが入っています。

抹茶の淡雪 ゼラチンを泡立ててつくる特殊な技術を使った抹茶のムース、抹茶の風味が生きています

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子


シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました






















 
商品名 内容説明 3/23
3/24
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マンゴーとバジル ヨーグルトをベースにしたバジルとマンゴーのムース
クーラ・クール ブラックチョコレートの軽いバタームースにサクサクッとしたヘーゼルナッツのメレンゲ、中にはガナッシュとウィーン風ビスキュイショコラ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼが入っています

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

ミステール バナナのムースの中に、4種類の柑橘類(オレンジ・赤オレンジ・カラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース

レサンスィエル バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート

ランダルー オレンジのムースとミルクチョコレートのクリーム、エキゾチックフルーツ(マンゴー、パッションフルーツ、バナナ)のジュレとディジョンの銘菓パンデピス

マニュ アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム


サン・ミッシェル ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース



アワイ パイナップルのクリームとカリカリッとしたキャラメル状のビスキュイ


抹茶の淡雪 ゼラチンを泡立ててつくる特殊な技術を使った抹茶のムース、抹茶の風味が生きています






















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