パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

2018年10月24日

メニュー表（10/27-29）

	商品名	内容説明	10/27 土	10/28 日	10/29 月
	エモーション・グルマンドゥ	プラリネクリームとキャラメリゼしたビスキュイ・ショコラ・八角風味の洋梨とオレンジピール入り	◯	◯	◯
	ルーロー・ピスターシュ	筒状の軽いアーモンド生地に詰めたピスターシュのバタームース	◯	◯	◯
	シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子	◯	◯	◯
	ヌガノワ	フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド	◯	◯	◯
	ブルーマウンテン	コーヒークリームにナッツのキャラメリゼやサクサクのプラリネ、ガナッシュなどが調和した濃厚で力強い味わい	◯	◯	◯
	マニュ	アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム	◯	◯
	デズィールヌガー	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい		◯	◯
	オペラ・ノワゼット	カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド			◯

2018年10月17日

メニュー表（10/20-22）

	商品名	内容説明	10/20 土	10/21 日	10/22 月
	プレジール・ドトンヌ	くるみのクリームにソテーしたリンゴとミルクチョコレート、キャラメル、カリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	ブルーマウンテン	コーヒークリームにナッツのキャラメリゼやサクサクのプラリネ、ガナッシュなどが調和した濃厚で力強い味わい	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ	◯	◯	◯
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯		◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯	◯
	デズィールヌガー	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました		◯	◯
	マニュ	アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム			◯

2018年10月10日

メニュー表（10/13-15）

	商品名	内容説明	10/13 土	10/14 日	10/15 月
	ビュッシュ・オ・シャンパーニュ	羽根のように軽いシャンパンのムース	◯	◯	◯
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	デュアリテ	コーヒーのバタームースとコーヒーのムースショコラを重ね、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地を組み合わせた優雅な味わい	◯	◯	◯
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース、パリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	抹茶のお菓子	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア		◯	◯

2018年10月03日

メニュー表（10/6-8）

	商品名	内容説明	10/6 土	10/7 日	10/8 月
	シャルロット・オ・ポワール・ファソン・ヌガー	ヌガー仕立ての洋梨のシャルロット、ハチミツとグリーンペッパーの香る苺のクーリ添え	◯	◯	◯
	デュアリテ	コーヒーのバタームースとコーヒーのムースショコラを重ね、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地を組み合わせた優雅な味わい	◯	◯	◯
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース、パリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	バレ・ドージュ	シードル（りんごの発泡酒）のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム	◯	◯	◯
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	◯
	バナーヌ・キャラメル	趣のあるアーモンドビスキュイとバナナとキャラメルの軽くすがすがしいバタークリーム	◯	◯	◯
	カサンドル	アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ	◯	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯
	抹茶のお菓子	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ		◯	◯

2018年09月26日

メニュー表（9/29-10/1）

	商品名	内容説明	9/29 土	9/30 日	10/1 月
新	タルトレット・シトロンヴェール・オ・ジャンジャンブル	なめらかな生姜のマスカルポーネクリームにライムとフランボワーズを組み合わせたタルトレット	◯	◯	◯
	バレ・ドージュ	シードル（りんごの発泡酒）のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム	◯	◯	◯
	バナーヌ・キャラメル	趣のあるアーモンドビスキュイと、バナナとキャラメルの軽くすがすがしいバタークリーム	◯	◯	◯
	カサンドル	アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ	◯	◯	◯
	プレイエル	スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り	◯	◯	◯
	タンタシオン・グルマンド	パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り	◯	◯	◯
	マロニエ	栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地に、カスタードクリームと生クリームを詰めました	◯	◯	◯
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました		◯	◯

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