パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

メニュー表

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 営業日は、8月1日(土)2日(日)です。
 3日(月)休業日とさせていただきます。

 
商品名 8/1
8/2

ジャルズィー
ホワイトチョコレートのクリームとスパイスのビスキュイにマンゴーとフランボワーズ、ライム風味のパッションのジュレ

アブリコ・ラヴァンド
アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ

デリシュー
サクサクのアーモンドメレンゲと バニラのバタームース、パリッとしたヌガー

トロピック
パイナップルとココナッツのババロア、 明るさと安心感に満ちたお菓子

ブレズィリアン
コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的

ニコロ
ライムとフランボワーズのムースの 鮮やかな酸味

モガドール
なめらかなブラックチョコレートの ムースと軽いオレンジのムースの コントラスト

ニュイ・ドゥ・マントゥ
フレッシュミントの香りを移した 白いババロアとブラックチョコレートの ムース




















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商品名 7/25
7/26
7/27

ペッシュリーヌ
みずみずしい白桃のムース、 中には白桃のコンポートと グロゼイユ(赤すぐり)のムース
※テイクアウト1時間以内

アブリコ・ラヴァンド
アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ

モガドール
なめらかなブラックチョコレートの ムースと軽いオレンジのムースの コントラスト

ニコロ
ライムとフランボワーズのムースの 鮮やかな酸味

ディヴァン
ピスターシュのババロアとフランボワーズ、 ビスキュイショコラ

ヴァルス・デ・シトロン
3種類のレモンクリームとレモンの生地、 レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、 実に6つのレモンのパーツとサブレから 構成したお菓子

ルーロー・オ・キャフェ


コーヒー風味のロールケーキ、 香ばしいクラクラン

アトランティック
ブラックチョコレートのムースとトロピカル フルーツのババロアに、スパイス入りの生地、 パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り。 パッションフルーツのジュレ

ブレズィリアン

コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的




















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商品名 7/18
7/19
7/20

コントゥ・ドゥ・シャンパーニュ
白桃の入ったロゼシャンパンのムースと ヘーゼルナッツのマカロン、 オレンジの香り

アトランティック
ブラックチョコレートのムースとトロピカル フルーツのババロアに、スパイス入りの生地、 パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り。 パッションフルーツのジュレ

ヴァルス・デ・シトロン
3種類のレモンクリームとレモンの生地、 レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、 実に6つのレモンのパーツとサブレから 構成したお菓子

ディヴァン
ピスターシュのババロアとフランボワーズ、 ビスキュイショコラ

ルネサンス
ブラックチョコレートとミルクチョコレートの ムースとサクサクのプラリネ、 ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

ルワ・ソレイユ
ブランマンジェのババロアと 杏の取り合わせ、 しっとりとした優雅な味わい

ラヴリーヌ

やさしく、あたたかい味わいの ヘーゼルナッツのお菓子

コキーユ・ドゥ・ムラング

サクッと軽いメレンゲに 特製の生クリームを たっぷり絞りました

ルーロー・オ・キャフェ

コーヒー風味のロールケーキ。 香ばしいクラクラン




















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 ※ブランマンジェは前回までイートイン限定でしたが、
  今回はテイクアウトも可能になります。


 
商品名 7/11
7/12
7/13

トロピカル
ピスターシュのババロアとトロピカルフルーツのミックス、アプリコットのジュレ

ルネサンス
ブラックチョコレートとミルクチョコレートの ムースとサクサクのプラリネ、 ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

レグゾティック
香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア

ベゼ・デーヴ

爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの 香る、スパイシーなキャラメルのムース。 カリカリッとしたクランブルを 散りばめたビスキュイ

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ

ルワ・ソレイユ
ブランマンジェのババロアと 杏の取り合わせ、 しっとりとした優雅な味わい

アカピュルコ

オレンジキュラソーの香る軽いムースと チョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、 ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ

ブランマンジェ

アーモンドで作る、なめらかな舌触りのフランスのデザート、キルシュ風味のカスタードソース添え

ラヴリーヌ

やさしく、あたたかい味わいの ヘーゼルナッツのお菓子

ディプロマット


ブリオッシュとラムレーズンが入った フランスのプリン




















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商品名 7/4
7/5
7/6

スヴニール・ダジ
マンゴーとライムのムース、 アールグレイのビスキュイ

ベゼ・デーヴ
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの 香る、スパイシーなキャラメルのムース。 カリカリッとしたクランブルを 散りばめたビスキュイ

アカピュルコ
オレンジキュラソーの香る軽いムースと チョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、 ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ

ミステール
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類 (オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ ピンクグレープフルーツ)のムース

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ
プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子

フランボワジエ

フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ

レグゾティック

香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア

プディン・オ・テ

紅茶のプリン。 カルヴァドス入り




















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