パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

メニュー表

 
商品名 内容説明 1/5
1/6
1/7

シャルロット・オ・フレーズ いちごの香りいっぱいのムース

マンダリーヌ・ブリオッシュ マンダリンのムースとマンダリンナポレオンをたっぷりしみ込ませたブリオッシュ

マカロナード・オ・ポワール・キャラメル 洋梨のムースリーヌクリームとキャラメルの生クリームに、くるみのマカロンを組み合わせた芯の強い味わい

アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

ムース柚子 フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ


クール・ソヴァージュ ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム

ショコラ・プラリネ プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ


キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム




















 12月29日(土)30日(日)は通常営業、
 31日(月)はテイクアウトのみの営業を予定しております。
 ※イートインをお受けできる場合もございます。

 
商品名 内容説明 12/29
12/30
12/31

タルト・ポワール・マロン 洋梨のタルトに洋梨とマロンの2種類のクリームを組み合わせた、優しい味わい

ガトープール・ロリー さつまいものビスキュイとクリームブリュレ、そしてキャラメルクリーム


ムース・柚子 フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ

クール・ソヴァージュ ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム

ショコラ・プラリネ プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ

ディプロマット ブリオッシュとドライフルーツが入ったフランスのプリン


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム

コキーユ・ドゥ・ムラング サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました


ルーロー・オ・キャフェ コーヒー風味のロールケーキ、香ばしいクラクラン






















 
商品名 内容説明 12/15
12/16
12/17

ロタンティック 香辛料の生地にピーナッツ入りバニラクリームとキャラメルクリーム

サランボ パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子

洋梨とアールグレイ 洋梨とアールグレイのババロアを重ねた香り高いシャルロット

プレジダン アーモンドとキャラメルの深い香りがフランス菓子の醍醐味を感じさせる伝統菓子

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

ルネサンス ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム




















 
商品名 内容説明 12/8
12/9
12/10

パリ・ブレスト 香ばしく焼き上げたシュー生地に2種類の自家製のプラリネクリームを絞りました

紅茶のお菓子 紅茶づくしのお菓子


ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

ルネサンス ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズビスキュイショコラ

リヴィエラ バナナのコンポートとミルクチョコレートクリーム、香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、濃厚で力強い調和


キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム



マンダリーヌ・ヨグール 軽いマンダリンオレンジのムースとつるっとした舌触りのヨーグルトムース






















 
商品名 内容説明 12/1
12/2
12/3

マンダリーヌ・ヨグール 軽いマンダリンオレンジのムースとつるっとした舌触りのヨーグルトムース

シュルプリーズ・ドゥ・シュー・オ・フリュイ・セック フランス菓子の醍醐味あふれる、力強い味わいのプラリネのシュー

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

ミステール バナナのムースの中に、4種類の柑橘類(オレンジ・赤オレンジ・カラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズビスキュイショコラ

モガドール なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト

ブラ・ドゥ・ヴニュス 洋梨の入った濃厚なキャラメルクリームと香辛料のビスキュイ


コキーユ・ドゥ・ムラング サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました


リヴィエラ バナナのコンポートとミルクチョコレートクリーム、香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、濃厚で力強い調和





















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