パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

メニュー表

 
商品名 内容説明 1/26
1/27
1/28

ザズー プラリネとフィユティーヌをたっぷりと含んだ重厚なムースとホワイトチョコレートのクリーム。真のフランス菓子の醍醐味あふれる一品

デズィール・ローズ フロマージュ・ブラン(フレッシュチーズ)のムースと、いちごのジュレ

リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

ベレレーヌ 洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ

ムース・オ・ジャンドゥーヤ 2種類のジャンドゥーヤのムースとココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー

ビュッシュロン チョコレートのビスキュイとリッチなチョコレートクリームを重ねて

フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリームフランボワーズとピスターシュのビスキュイ


ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース



シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました




















 
商品名 内容説明 1/12
1/13
1/14

フレーズィエ フレッシュのいちごとコクのあるキルシュ入りバニラクリーム

ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース

ル・フェドラ 濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味

ムース・オ・ジャンドゥーヤ 2種類のジャンドゥーヤのムースとココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー

マンダリーヌ・ブリオッシュ マンダリンのムースとマンダリンナポレオンをたっぷりしみ込ませたブリオッシュ

アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

マカロナード・オ・ポワール・キャラメル 洋梨のムースリーヌクリームとキャラメルの生クリームに、くるみのマカロンを組み合わせた芯の強い味わい

キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー



フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリームフランボワーズとピスターシュのビスキュイ





















 
商品名 内容説明 1/5
1/6
1/7

シャルロット・オ・フレーズ いちごの香りいっぱいのムース

マンダリーヌ・ブリオッシュ マンダリンのムースとマンダリンナポレオンをたっぷりしみ込ませたブリオッシュ

マカロナード・オ・ポワール・キャラメル 洋梨のムースリーヌクリームとキャラメルの生クリームに、くるみのマカロンを組み合わせた芯の強い味わい

アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

ムース柚子 フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ


クール・ソヴァージュ ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム

ショコラ・プラリネ プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ


キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム




















 12月29日(土)30日(日)は通常営業、
 31日(月)はテイクアウトのみの営業を予定しております。
 ※イートインをお受けできる場合もございます。

 
商品名 内容説明 12/29
12/30
12/31

タルト・ポワール・マロン 洋梨のタルトに洋梨とマロンの2種類のクリームを組み合わせた、優しい味わい

ガトープール・ロリー さつまいものビスキュイとクリームブリュレ、そしてキャラメルクリーム


ムース・柚子 フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ

クール・ソヴァージュ ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム

ショコラ・プラリネ プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ

ディプロマット ブリオッシュとドライフルーツが入ったフランスのプリン


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム

コキーユ・ドゥ・ムラング サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました


ルーロー・オ・キャフェ コーヒー風味のロールケーキ、香ばしいクラクラン






















 
商品名 内容説明 12/15
12/16
12/17

ロタンティック 香辛料の生地にピーナッツ入りバニラクリームとキャラメルクリーム

サランボ パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子

洋梨とアールグレイ 洋梨とアールグレイのババロアを重ねた香り高いシャルロット

プレジダン アーモンドとキャラメルの深い香りがフランス菓子の醍醐味を感じさせる伝統菓子

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

ルネサンス ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム




















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