パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

メニュー表

2019年09月11日

メニュー表（9/14-16）

	商品名	内容説明	9/14 土	9/15 日	9/16 月
新	レリゼ	ローストアーモンドのビスキュイ、ブランマンジェとマロンババロア、りんごとピンクグレープフルーツ入り	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ	◯	◯	◯
	グルノーブロワ	コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル	◯	◯	◯
	パルフェ・オ・ポワール	洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー	◯	◯	◯
	ルネサンス	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地	◯	◯	◯
	レサンスィエル	バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート	◯	◯	◯
	カプリス・マロン	有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました	◯	◯	◯
	キャネリエ	ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー	◯	◯
	抹茶のお菓子	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ			◯

2019年09月05日

メニュー表（9/7-9）

	商品名	内容説明	9/7 土	9/8 日	9/9 月
	ロワイヤル	白桃とオレンジが入ったアーモンドミルクのババロアと軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲフランボワーズソース添え	◯	◯	◯
	カプリス・マロン	有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました	◯	◯	◯
	レサンスィエル	バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート	◯	◯	◯
	ルネサンス	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地	◯	◯	◯
	シャルロット・フィグ	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり	◯	◯	◯
	リモンセロ	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯	◯	◯
	トゥリアノン	リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性	◯	◯
	キャネリエ	ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー			◯

2019年08月28日

メニュー表（8/31-9/2）

	商品名	内容説明	8/31 土	9/1 日	9/2 月
	スタニスラス	ラベンダーのババロアにラベンダーハチミツでソテーした白桃入り	◯	◯	◯
	シャルロット・フィグ	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり	◯	◯	◯
	トゥリアノン	リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性	◯	◯	◯
	リモンセロ	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ	◯	◯	◯
	スリー	白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、野いちご入り	◯	◯	◯
	プレジール	コーヒーとウィスキーのクリームとブラックチョコレートのムース	◯	◯	◯
	ディヴァン	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ	◯	◯	◯
	トランシュ・シャンプノワーズ	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい	◯	◯	◯

2019年08月21日

メニュー表（8/24-26）

	商品名	内容説明	8/24 土	8/25 日	8/26 月
	ワニタ	バナナのクレーム・グラッセとダークラムのパルフェ。パイナップルとラムレーズン入り ※イートイン限定	◯	◯	◯
	レーヴ・デズィル	マンゴーのムースとミント風味のキウイとビスキュイ・ショコラ	◯	◯	◯
	ジュレ・ドゥ・ティザンヌ	数種のハーブ・花でつくるゼリー。マスカット入り	◯	◯	◯
	スリー	白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、野いちご入り	◯	◯	◯
	トランシュ・シャンプノワーズ	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい	◯	◯	◯
	ディヴァン	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ	◯	◯	◯
	プレジール	コーヒーとウィスキーのクリームとブラックチョコレートのムース	◯	◯	◯
	プロフィットロール	生クリームのシュー、チョコレートソース入り	◯	◯	◯

2019年08月07日

メニュー表（8/10-12）

	商品名	内容説明	8/10 土	8/11 日	8/12 月
	ヌガー・グラッセ	とろける柔らかさのラベンダー蜂蜜のクリームに、軽い歯触りの、ヌガーやナッツ、オレンジコンフィなどが入ったプロヴァンス地方のデザート、フランボワーズソース添え。※イートイン限定	◯	◯	◯
	コントゥ・ドゥ・シャンパーニュ	白桃の入ったロゼシャンパンのムースとヘーゼルナッツのマカロン。オレンジの香り	◯	◯	◯
	バタフライ	南国フルーツのクリームとエキゾチックシロップを浸み込ませたババ	◯	◯	◯
	ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ	バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース	◯	◯	◯
	アニス・マントゥ	リカール（アニスリキュール）のバタームースに、散りばめられたミントのババロアとパイナップル	◯	◯	◯
	ディジョネーズ	濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト	◯	◯	◯
	プロフィットロール	生クリームのシュー、チョコレートソース入り	◯	◯	◯
	トロピック	パイナップルとココナッツのババロア明るさと安心感に満ちたお菓子	◯	◯	◯

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