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フレシュール・デ・テ バラの香りをつけたホワイトチョコのクリームにライチとフランボワーズ

アワイ パイナップルのクリームとカリカリッとしたキャラメル状のビスキュイ


ジャルズィー ホワイトチョコレートのクリームとスパイスのビスキュイにマンゴーとフランボワーズ、ライム風味のパッションのジュレ

ニュイ・ドゥ・マントゥ フレッシュミントの香りを移した白いババロアとブラックチョコレートのムース

ルワ・ソレイユ ブランマンジェのババロアと杏の取り合わせ。しっとりとした優雅な味わい

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

カルディナル 濃厚なフランボワーズのババロアとチョコレートクリームの優雅なハーモニー

シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました