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トロピカル ピスターシュのババロアとトロピカルフルーツのミックス、アプリコットのジュレ

スリー 白ワイン(ソーテルヌ)のムース、白桃、パイン、野いちご入り

モガドール なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト

ニコロ ライムとフランボワーズのムースの鮮やかな酸味

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子


レグゾティック 香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア


シュルプリーズ・デ・ボワ パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム

プロフィットロール 生クリームのシュー。チョコレートソース入り。

キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム