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スープ・アングレーズ キルシュの効いた、トロッとやわらかいカスタードクリームにフレッシュフルーツ

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ

プレジール コーヒーとウィスキーのクリームとブラックチョコレートのムース

シュルプリーズ・デ・ボワ パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム

シャトーガトー マンゴーのムースとキャラメルのババロア、スパイス風味のフルーツのジュレ

トゥリアノン リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性

プロフィットロール 生クリームのシュー。チョコレートソース入り。



レグゾティック 香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア