メニュー表（10/21-23） : パティスリータンドレス

商品名	内容説明	10/21 土	10/22 日	10/23 月
シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯	◯
ビュッシュ・オ・シャンパーニュ	羽根のように軽いシャンパンのムース	◯	◯	◯
抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース。抹茶の風味が生きています。	◯	◯	◯
ショコラ・プラリネ	プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ	◯	◯
アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
ブレズィリアン	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的	◯	◯	◯
モナコ	ほろ苦いチョコレート生地とジャンドゥーヤのクリームを重ね、アマレット（杏仁リキュール）の香りをつけました	◯	◯	◯
ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯		◯
フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ		◯	◯