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| 生菓子 | 2/25 土 |
2/26 日 |
2/27 月 |
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| メルヴェイユ・デ・ジャルダン | ◯ |
◯ |
◯ |
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| フールポッシュ生地とサクッとした
メレンゲにピスターシュの
ムースリーヌクリームと赤い果実 ※イートイン限定 |
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| デリス・デ・スー・ボワ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| すみれの香るホワイトチョコレートのババロアと カシスのジュレ、フランボワーズ、 アーモンドビスキュイの組み合わせ | ||||
| パッション・キャフェ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| パッションフルーツの香りと酸味が コーヒーと意外性のあるコントラストと 調和を作り出しています | ||||
| アブリコ・ラヴァンド |
◯ |
◯ |
◯ |
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| アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ | ||||
| プラリネ・パンプルムース | ◯ |
◯ |
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| プラリネのバタームースの中に 軽いグレープフルーツのクリームと サクッとしたアーモンドメレンゲ | ||||
| デュシェス | ◯ |
◯ |
◯ |
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| プラリネのバタームースを詰めた 軽く香ばしいシューのお菓子 | ||||
| フランボワジエ | ◯ |
◯ |
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| フランボワーズのブランデーの香りが やさしく流れるクリーム、フランボワーズと ピスターシュのビスキュイ | ||||
| ル・フェドラ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 濃厚なキャラメルのババロアと チョコレートクリーム、 りんごのジュレの酸味 | ||||
| オペラ・ノワゼット | ◯ |
◯ |
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| カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで ヘーゼルナッツのクリームと ミルクチョコレートのガナッシュをサンド |
