メニュー表（1/21-23） : パティスリータンドレス

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生菓子	1/21 土	1/22 日	1/23 月
サン・マルク	◯	◯	◯
バニラとチョコレート、2種類の生クリームをキャラメル状のアーモンドビスキュイで挟んだクラシックなお菓子
スリー	◯	◯	◯
白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、野いちご入り
レグゾティック		◯	◯
香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア
ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース、カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
レガル	◯	◯	◯
シナモンの香るアーモンドプラリネのバタームースとフォンダン・ショコラ、サクサクのアーモンドメレンゲ
あずきのお菓子	◯	◯	◯
自家製の小豆餡とミルクチョコレートが重なる意外性と、優しく温かな味わい
デズィール・ローズ	◯	◯	◯
フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ
ルガン	◯		◯
マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい
モガドール	◯	◯
なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト