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| 生菓子 | 12/10 土 |
12/11 日 |
12/12 月 |
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| シュルプリーズ･ドゥ･シュー･オ･フリュイ･セック |
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| フランス菓子の醍醐味あふれる、 力強い味わいのプラリネのシュー | ||||
| マルジョレーヌ | ◯ |
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| ザクッとしたナッツの生地で、オレンジ キュラソーの香るムースリーヌクリームと深く 焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、 マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです | ||||
| テュラン | ◯ |
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| スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームと ヘーゼルナッツのダックワーズ | ||||
| ミステール | ◯ |
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| バナナのムースの中に、4種類の柑橘類 （オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ ピンクグレープフルーツ)のムース | ||||
| シャンプノワ･オ･プラリーヌ･ローズ | ◯ |
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| プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子 | ||||
| リモンセロ | ◯ |
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| アーモンドのブランマンジェと ライムのムースとフランボワーズ | ||||
| シャルロット・フィグ | ◯ |
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| 自家製干しイチジクジャムのババロアと くるみのビスキュイの楽しい歯ざわり | ||||
| マカロナード･オ･ポワール･キャラメル |
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| 洋梨のムースリーヌクリームと キャラメルの生クリームに、くるみの マカロンを組み合わせた芯の強い味わい | ||||
| プディン・オ・テ | ◯ |
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| 紅茶のプリン、 カルヴァドス入り |
