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 生菓子 11/12
土		 11/13
日		 11/14
月

パリ・ブレスト
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香ばしく焼き上げたシュー生地に 2種類の自家製の プラリネクリームを絞りました

ロカマドゥール
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洋梨のカリッとしたくるみのヌガーが入った エピス(スパイス)風味のキャラメルの ババロアとくるみのビスキュイ、 ミルクチョコレートガナッシュでコーティング

エレガンス
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自家製りんごのコンポートとシードル のムースとブルゴーニュ産カシスが 織り成す繊細なハーモニー

エモーション・グルマンドゥ
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プラリネクリームとキャラメリゼした ビスキュイ・ショコラ・八角風味の 洋梨とオレンジピール入り

抹茶のお菓子
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ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ

アラビカ
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南国の灼けつく太陽を思わせる コーヒーの強烈な味と香り

フランボワジエ
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フランボワーズのブランデーの香りが やさしく流れるクリーム、フランボワーズと ピスターシュのビスキュイ

ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ
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バナナのコンポートが入ったチョコレートの ババロアとバナナのバタームース

モナコ

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ほろ苦いチョコレート生地と ジャンドゥーヤのクリームを重ね アマレット（杏仁リキュール）の 香りをつけました