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| 生菓子 | 3/26 土 |
3/27 日 |
3/28 月 |
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| マントン | ◯ |
◯ |
◯ |
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| ふんわりとした香りの レモンクリームのシャルロット、 カリカリっとしたクランブルと レモンの酸味が共鳴します | ||||
| ファンテジー | ◯ |
◯ |
◯ |
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| ライチとピスターシュヌガーが入った ハチミツのバタームースと フランボワーズのジュレ | ||||
| ルーロー・オ・キャフェ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| コーヒー風味のロールケーキ、 香ばしいクラクラン | ||||
| シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ |
◯ |
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| プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子 | ||||
| カシス・オランジュ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 深く濃厚なカシスとオレンジの 明るさとのコントラスト | ||||
| ルネサンス | ◯ |
◯ |
◯ |
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| ブラックチョコレートとミルクチョコレート のムースとサクサクのプラリネ、 ヘーゼルナッツのダックワーズ生地 | ||||
| ショコ・マントゥ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 軽さを極めたチョコレートのムースと 涼しいミントの香り | ||||
| レグゾティック | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア | ||||
| シュー・トリコテ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました |
