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　【クリスマスケーキのご予約について】

12/02（木）13:00より、お電話にてご予約の受付となります。
詳しくは、こちらの記事　をご覧ください。

今週の営業は、12/4日(土)、5日(日)、6日(月)となります。


 
 生菓子 12/4
土		 12/5
日		 12/6
月

パルムローザ
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白い綿のようなグレープフルーツのムース と苺のジュレ

テュラン
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スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームと ヘーゼルナッツのダックワーズ

マルジョレーヌ
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ザクッとしたナッツの生地で、オレンジ キュラソーの香るムースリーヌクリームと深く 焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、 マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです

ショコラ・プラリネ
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プラリネのバタームースとチョコレート クリームの二層、カリカリッとした クランブルのビスキュイ

サン・マルク
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バニラとチョコレート、2種類の生クリームを キャラメル状のアーモンドビスキュイで 挟んだクラシックなお菓子

シャルロット・ウイリアミンヌ
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洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、 ヘーゼルナッツのキャラメリゼ

ルガン
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マロンクリームとガナッシュ、 ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい

デズィールヌガー
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プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツの バタームースにカリッとしたアーモンドの ヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、 オレンジコンフィなどを加え フランボワーズのジュレで仕上げました

シュー・トリコテ


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カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました