メニュー表（9/25-27） : パティスリータンドレス

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生菓子	9/25 土	9/26 日	9/27 月
ビュッシュ・オ・シャンパーニュ	◯	◯	◯
羽根のように軽いシャンパンのムース
プレジール	◯	◯	◯
コーヒーとウィスキーのクリームとブラックチョコレートのムース
テュラン	◯	◯	◯
スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ
エレガンス	◯		◯
自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー
プレイエル	◯	◯	◯
スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り
フランボワジエ	◯	◯	◯
フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ
オペラ・ノワゼット	◯	◯	◯
カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイでヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド
ブラ・ドゥ・ヴニュス	◯	◯	◯
洋梨の入った濃厚なキャラメルクリームと香辛料のビスキュイ
ペルル・ドール		◯
ミラベル（フランス産イエロープラム）とミントのクリーム、キャラメル状に焼いたビスキュイ、ベルガモットの芳香