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 生菓子 9/4
土		 9/5
日		 9/6
月

モーラン・デ・モール
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ラベンダーの香りを移した アーモンドミルクのババロアに フランボワーズとリュバーブのコンポート

カプリス・マロン
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有機栽培された栗をふんだんに 使ったババロアに、パイナップルの ババロアを組み合わせました

タンタシオン・グルマンド
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パッションフルーツとキャラメルの ババロアにピスタチオの ビスキュイとラムレーズン入り

ル・フェドラ
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濃厚なキャラメルのババロアと チョコレートクリーム、 りんごのジュレの酸味

シュー・トリコテ
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カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました

ビュッシュ・オ・シトロン
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レモンのババロアとバタームース、 オレンジクリームに ピスターシュのダックワーズ生地

コーヒーのパルフェ
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３種類のコーヒークリームからなる 深い香りと味わい

バナーヌ・キャラメル
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趣のあるアーモンドビスキュイと バナナとキャラメルの軽く すがすがしいバタークリーム

ジュレ・ドゥ・ティザンヌ


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数種のハーブ・花でつくるゼリー、 マスカット入り