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生菓子 8/28
8/29
8/30

スタニスラス
ラベンダーのババロアに ラベンダーハチミツでソテーした白桃入り

ビュッシュ・オ・シトロン
レモンのババロアとバタームース、 オレンジクリームに ピスターシュのダックワーズ生地

コーヒーのパルフェ
3種類のコーヒークリームからなる 深い香りと味わい

シュルプリーズ・デ・ボワ
パッションフルーツの酸味と スーッと涼しいミントのクリーム

ニュイ・ドゥ・マントゥ
フレッシュミントの香りを移した 白いババロアとブラックチョコレートの ムース

トランシュ・シャンプノワーズ
シャンパンとマール酒のムースと チョコレートの誇り高い味わい

ルヌヴォー
アブサンのババロアとビスキュイ、 ピスターシュ、アニスのダックワーズ、 パイナップルとフランボワーズ入り

ニコロ
ライムとフランボワーズのムースの 鮮やかな酸味