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エヴァズィオン
パイナップル、バナナ、ライム、ココナッツ などを使ったムースと生姜のコンフィ、 マカダミアナッツのクッキー

ルワ・ソレイユ
ブランマンジェのババロアと 杏の取り合わせ、 しっとりとした優雅な味わい

ファンテジー


ライチとピスターシュヌガーが入った ハチミツのバタームースと フランボワーズのジュレ

ミュルティ・フリュイ

一面に散りばめられた 様々なフルーツの可憐なお菓子

抹茶のお菓子
ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ

ヴィクトリア
香り高いマンダリンオレンジと 濃厚なホワイトチョコレートの 気品のある味わい

ニュイ・ドゥ・マントゥ
フレッシュミントの香りを移した 白いババロアとブラックチョコレートの ムース

レグゾティック
香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア

プロフィットロール
生クリームのシュー、 チョコレートソース入り