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アブリコティーヌ
アプリコットのババロアと ほんのりシナモンの香るビスキュイ、 ホワイトチョコレートの生クリーム

ファンテジー
ライチとピスターシュヌガーが入った ハチミツのバタームースと フランボワーズのジュレ

ミュルティ・フリュイ
一面に散りばめられた 様々なフルーツの可憐なお菓子

ニュイ・ドゥ・マントゥ
フレッシュミントの香りを移した 白いババロアとブラックチョコレートの ムース

ビュッシュ・オ・シトロン
レモンのババロアとバタームース、 オレンジクリームに ピスターシュのダックワーズ生地

サン・ミッシェル

ブラック・ミルク・ホワイトの3種の チョコレートムース

トロピック
パイナップルとココナッツのババロア、 明るさと安心感に満ちたお菓子

マニュ

アーモンドのマカロンと 自家製プラリネのクリーム

レグゾティック

香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア