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グロリア
グレープフルーツとオレンジが入った ウォッカのババロアとバジルのビスキュイ、 上向きの清々しい味わい

ビュッシュ・オ・シトロン
レモンのババロアとバタームース、 オレンジクリームに ピスターシュのダックワーズ生地

サン・ミッシェル
ブラック・ミルク・ホワイトの3種の チョコレートムース

スリー
白ワイン(ソーテルヌ)のムース、 白桃、パイン、野いちご入り

トロピック
パイナップルとココナッツのババロア、 明るさと安心感に満ちたお菓子

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ
プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子

プレジール
コーヒーとウィスキーのクリームと ブラックチョコレートのムース

マニュ

アーモンドのマカロンと 自家製プラリネのクリーム

プロフィットロール


生クリームのシュー、 チョコレートソース入り