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米とオレンジ
お米の味、香りが溶け込んだババロアに 爽やかなオレンジが重なる明るい味わい、 先入観なく、食べてみて下さい

スリーズィエ
2層のショコラのクリームに グリオットチェリーが溶け込む、 ぬめるような舌触りと妖しい香り

ショコラ・プラリネ
プラリネのバタームースとチョコレート クリームの二層、カリカリッとした クランブルのビスキュイ

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ

トランシュ・シャンプノワーズ
シャンパンとマール酒のムースと チョコレートの誇り高い味わい

タンタシオン・グルマンド
パッションフルーツとキャラメルの ババロアにピスタチオの ビスキュイとラムレーズン入り

シャルロット・アジェノール

マラガワイン風味のアジャン産プルーン のムースとフロマージュブランのムース

コキーユ・ドゥ・ムラング

サクッと軽いメレンゲに 特製の生クリームを たっぷり絞りました

キャフェ・プラリネ

プラリネを加えたビスキュイと コーヒーのムースリーヌクリーム