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バルケット・マロン・オ・カシス
香ばしく焼き上げたタルトに マロンクリームを絞り、カシスの酸味 をアクセントにした繊細な味わい

ベレレーヌ
洋梨のババロアとチョコレートクリーム、 香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ

シャルロット・アジェノール
マラガワイン風味のアジャン産プルーン のムースとフロマージュブランのムース

ヴィクトリア

香り高いマンダリンオレンジと 濃厚なホワイトチョコレートの 気品のある味わい

ミステール
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類 (オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ ピンクグレープフルーツ)のムース

ブラ・ドゥ・ヴニュス

洋梨の入った濃厚なキャラメル クリームと香辛料のビスキュイ

レグゾティック

香辛料のビスキュイとバナナ、 ラムレーズンの入ったバニラのババロア

マロニエ

栗にチョコレートのコクとラム酒の 香りをまとわせた、力強く あたたかい味わいのお菓子

キャフェ・プラリネ

プラリネを加えたビスキュイと コーヒーのムースリーヌクリーム

キャネリエ


ザラッとしたシナモンの生地とクリーム、 カリカリッとしたヌガー

シュー・トリコテ


カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました