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| 商品名 | 10/3 土 |
10/4 日 |
10/5 月 |
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| ビュッシュ・オ・シャンパーニュ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 羽根のように軽い シャンパンのムース | ||||
| カスターニャ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| スペイン産マロンのムースとくるみの 香りを移したババロアを2層にし、 ミルクチョコレートガナッシュで覆いました | ||||
| バナーヌ・キャラメル | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 趣のあるアーモンドビスキュイと バナナとキャラメルの軽く すがすがしいバタークリーム | ||||
| シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子 | ||||
| テ・エクラン | ◯ |
◯ |
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| アールグレイとチョコレートクリーム、 キャラメリゼした香ばしいビスキュイ | ||||
| プレジダン・ポティロン | ◯ |
◯ |
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| かぼちゃの軽いバタームースと 香ばしいアーモンドメレンゲ | ||||
| グルノーブロワ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| コーヒーとくるみの香りのクリーム、 カリッとしたくるみのキャラメル | ||||
| コキーユ・ドゥ・ムラング | ◯ |
◯ |
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| サクッと軽いメレンゲに 特製の生クリームを たっぷり絞りました | ||||
| オペラ・ノワゼット | ◯ |
◯ |
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| カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで ヘーゼルナッツのクリームと ミルクチョコレートのガナッシュをサンド | ||||
| シュー・トリコテ | ◯ |
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| カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました |
