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ペッシュリーヌ
みずみずしい白桃のムース、 中には白桃のコンポートと グロゼイユ(赤すぐり)のムース
※テイクアウト1時間以内

アブリコ・ラヴァンド
アプリコットのムースと ラベンダーのババロア、 軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ

モガドール
なめらかなブラックチョコレートの ムースと軽いオレンジのムースの コントラスト

ニコロ
ライムとフランボワーズのムースの 鮮やかな酸味

ディヴァン
ピスターシュのババロアとフランボワーズ、 ビスキュイショコラ

ヴァルス・デ・シトロン
3種類のレモンクリームとレモンの生地、 レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、 実に6つのレモンのパーツとサブレから 構成したお菓子

ルーロー・オ・キャフェ


コーヒー風味のロールケーキ、 香ばしいクラクラン

アトランティック
ブラックチョコレートのムースとトロピカル フルーツのババロアに、スパイス入りの生地、 パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り。 パッションフルーツのジュレ

ブレズィリアン

コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的