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| 商品名 | 2/29 土 |
3/1 日 |
3/2 月 |
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| さつまいものオペラ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| さつまいものビスキュイとクリーム、ガナッシュを層にしたガトー・オペラ |
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| タンタシオン・グルマンド | ◯ |
◯ |
◯ |
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| パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り | ||||
| ディジョネーズ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト | ||||
| パルフェ・オ・ポワール |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー | ||||
| マンゴーとフランボワーズ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| クランブルのアーモンドビスキュイでマンゴーとフランボワーズのムースをサンド | ||||
| マルジョレーヌ |
◯ |
◯ |
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| ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、 マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです |
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| トゥリアノン |
◯ |
◯ |
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| リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性 | ||||
| サン・ミッシェル | ◯ |
◯ |
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| ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース | ||||
| シュー・トリコテ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました |
