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レリゼ ローストアーモンドのビスキュイ、ブランマンジェとマロンババロア、りんごとピンクグレープフルーツ入り

プレジダン・ポティロン かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

パルフェ・オ・ポワール 洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

ルネサンス ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

レサンスィエル バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート

カプリス・マロン 有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました

キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー


抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ