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ジャルズィー ホワイトチョコレートのクリームとスパイスのビスキュイにマンゴーとフランボワーズ、ライム風味のパッションのジュレ

ヌガノワ フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド

ヴィオレット・デ・ボワ すみれの香りのフロマージュブランのムース。ブルーベリー入り

モガドール なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト

カサンドル アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ

ニュイ・ドゥ・マントゥ フレッシュミントの香りを移した白いババロアとブラックチョコレートのムース

カシス・オランジュ 深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト

アブリコ・ショコラ 杏のムースとビターチョコレートクリーム、ロースとアーモンドのダックわーず生地



アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り