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ラブリコティエ 爽やかな酸味のアプリコットのムースと軽い歯ざわりのメレンゲ

ビュッシュ・オ・ショコラ とても深いカカオの風味を持つ最高級のチョコレートとココアを使用したチョコレート好きの方のためのお菓子

シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子

コーヒーのパルフェ 3種類のコーヒークリームからなる深い香りと味わい

ヴァルス・デ・シトロン 3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子

レグゾティック 香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア

ニコロ ライムとフランボワーズのムースの鮮やかな酸味


ショコ・マントゥ 軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り
アマンディエ 2種類のアーモンド生地とクリームの10層とアーモンドのキャラメリゼ