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シャルロット・オ・フレーズ いちごの香りいっぱいのムース

マンダリーヌ・ブリオッシュ マンダリンのムースとマンダリンナポレオンをたっぷりしみ込ませたブリオッシュ

マカロナード・オ・ポワール・キャラメル 洋梨のムースリーヌクリームとキャラメルの生クリームに、くるみのマカロンを組み合わせた芯の強い味わい

アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

ムース柚子 フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ


クール・ソヴァージュ ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム

ショコラ・プラリネ プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ


キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム