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ロカマドゥール 洋梨とカリッとしたくるみのヌガーが入ったエピス(スパイス)風味のキャラメルのババロアとくるみのビスキュイ。ミルクチョコレートガナッシュでコーティング。

ビエール・ベルジュ ベルギービールのムース、オルヴァルの香り

テュラン スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ

ベゼ・デーヴ 爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース。カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ

アカピュルコ オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ


ブレズィリアン コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的

マルジョレーヌ ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです


ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム


フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリームフランボワーズとピスターシュのビスキュイ


ア・バランス キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層