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コントゥ・ドゥ・シャンパーニュ 白桃の入ったロゼシャンパンのムースとヘーゼルナッツのマカロン。オレンジの香り。

ジュレ・ドゥ・ティザンヌ 数種のハーブ・花でつくるゼリー。マスカット入り。

リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

アカピュルコ オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ

ニュイ・ドゥ・マントゥ フレッシュミントの香りを移した白いババロアとブラックチョコレートのムース

トロピック パイナップルとココナッツのババロア。明るさと安心感に満ちたお菓子。

シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

コキーユ・ドゥ・ムラング サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました


キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリーム。カリカリッとしたヌガー。