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タンタスィオン マンゴーの入ったブラックチョコレートのムース、ココナッツとライムのマカロン

バタフライ 南国フルーツのクリームとエキゾチックシロップを浸み込ませたババ

ショコ・マントゥ 軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ



シャルロット・アジェノール マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

トゥリアノン リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性


オペラ・ノワゼット カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド


カシス・オランジュ 深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト

抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ



シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました