パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

2017年11月08日

メニュー表(11/11-13)

	商品名	内容説明	11/11 土	11/12 日	11/13 月
	プレジール・ドトンヌ	くるみのクリームにソテーしたリンゴとミルクチョコレート、キャラメル、カリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい	◯	◯	◯
	マンダリーヌ・ヨグール	軽いマンダリンオレンジのムースとつるっとした舌触りのヨーグルトムース	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯	◯	◯
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯
	プディン・オ・テ	紅茶のプリン。カルヴァドス入り。	◯	◯	◯
	マルジョレーヌ	ザクッとしたナッツの生地でオレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです		◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム			◯

2017年11月01日

メニュー表(11/4-5)

	商品名	内容説明	11/4 土	11/5 日	11/6 月
	ヌガノワ	フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	デュシェス	プラリネのバタームースを詰めた軽く香ばしいシューのお菓子	◯	◯	休
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	業
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	デズィールヌガー	ロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました	◯	◯
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース。パリッとしたヌガー	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯	◯

2017年10月24日

メニュー表（10/28-29)

	商品名	内容説明	10/28 土	10/29 日	10/30 月
	サヴァラン・オ・ポンム・カルヴァドス	りんごのコンポートを挟んだサヴァラン（発酵生地のお菓子）カルヴァドス風味	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	休
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームースパリッとしたヌガー	◯	◯	業
	フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ	◯	◯
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯
	抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース抹茶の風味が生きています	◯	◯
	デズィールヌガー	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました		◯

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