パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

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生菓子 4/15
4/16
4/17

チーズケーキ・オ・パンプルムース
チーズケーキにピンクグレープフルーツの クリームを組み合わせたお菓子、 濃厚、かつ、爽やかな味わい

クール・ソヴァージュ
ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味と ミュールティーの香りをまとわせた、 ブラックチョコレートのムースとクリーム

トゥリアノン
リカール(アニスのリキュール)の バタームース、 パイナップルとの意外性

ブレズィリアン
コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的

オロール
アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、 夜明けの空の美しい色彩をイメージ

フレシュール・ドゥ・フルール

エルダーフラワーのムースリーヌクリームに ソーテルヌ風味のリュバーブのコンポットゥ とリュバーブの生クリーム。 イチゴのソース添え

抹茶のお菓子
ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ

ローザス・フランボワーズ
マジパンの入ったアニスの 軽いクリームの中にフラボワーズ

ラヴリーヌ


やさしく、あたたかい味わいの ヘーゼルナッツのお菓子


 
焼き菓子 4/15
4/16
4/17

ボストック
ブリオッシュにアーモンドクリームを 塗って焼いたお菓子。 ラム酒風味






















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生菓子 4/8
4/9
4/10

エヴァズィオン
パイナップル、バナナ、ライム、ココナッツ などを使ったムースと生姜のコンフィ、 マカダミアナッツのクッキー

フレシュール・ドゥ・フルール
エルダーフラワーのムースリーヌクリームに ソーテルヌ風味のリュバーブのコンポットゥ とリュバーブの生クリーム。 イチゴのソース添え

ローザス・フランボワーズ
マジパンの入ったアニスの 軽いクリームの中にフラボワーズ

抹茶のお菓子
ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ

ルワ・ソレイユ
ブランマンジェのババロアと 杏の取り合わせ、 しっとりとした優雅な味わい

ショコ・マントゥ
軽さを極めたチョコレートのムースと 涼しいミントの香り

トランシュ・シャンプノワーズ
シャンパンとマール酒のムースと チョコレートの誇り高い味わい

キャネリエ

ザラッとしたシナモンの生地とクリーム、 カリカリッとしたヌガー

シュー・トリコテ


カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました


 
タルト 4/8
4/9
4/10

ロッシュ・オ・フランボワーズ
さつまいものサブレとマカロン仕様の生地、 中にはフランボワーズのコンフィテュール






















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生菓子 4/1
4/2
4/3

ロアジス
リコッタとオレンジ、2種類のクリームを シュー生地に詰めたお菓子

ルワ・ソレイユ
ブランマンジェのババロアと 杏の取り合わせ、 しっとりとした優雅な味わい

トランシュ・シャンプノワーズ
シャンパンとマール酒のムースと チョコレートの誇り高い味わい

ショコ・マントゥ
軽さを極めたチョコレートのムースと 涼しいミントの香り

ヴィオレット・デ・ボワ
フロマージュブランのムースと すみれの香る生クリーム ブルーベリーのコンフィテュール入り

テ・エクラン
アールグレイとチョコレートクリーム、 キャラメリゼした香ばしいビスキュイ

ルヌヴォー
アブサンのババロアとビスキュイ、 ピスターシュ、アニスのダックワーズ、 パイナップルとフランボワーズ入り

マニュ

アーモンドのマカロンと 自家製プラリネのクリーム

キャネリエ


ザラッとしたシナモンの生地とクリーム、 カリカリッとしたヌガー


 
タルト 4/1
4/2
4/3

タルト・オ・グリオット
ザクッとした風味豊かな生地に グリオットチェリーのツンとした酸味が おいしいタルト






















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