パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

2023年04月12日

メニュー表（4/15-17）

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	生菓子	4/15 土	4/16 日	4/17 月
	チーズケーキ･オ･パンプルムース	◯	◯	◯
	チーズケーキにピンクグレープフルーツのクリームを組み合わせたお菓子、濃厚、かつ、爽やかな味わい
	クール・ソヴァージュ	◯	◯	◯
	ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味とミュールティーの香りをまとわせた、ブラックチョコレートのムースとクリーム
	トゥリアノン	◯	◯	◯
	リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性
	ブレズィリアン	◯	◯	◯
	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的
	オロール	◯	◯	◯
	アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、夜明けの空の美しい色彩をイメージ
	フレシュール･ドゥ･フルール	◯	◯
	エルダーフラワーのムースリーヌクリームにソーテルヌ風味のリュバーブのコンポットゥとリュバーブの生クリーム。イチゴのソース添え
	抹茶のお菓子	◯	◯	◯
	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ
	ローザス・フランボワーズ	◯	◯	◯
	マジパンの入ったアニスの軽いクリームの中にフラボワーズ
	ラヴリーヌ			◯
	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子

	焼き菓子	4/15 土	4/16 日	4/17 月
新	ボストック	◯	◯	◯
	ブリオッシュにアーモンドクリームを塗って焼いたお菓子。ラム酒風味

2023年04月05日

メニュー表（4/8-10）

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	生菓子	4/8 土	4/9 日	4/10 月
	エヴァズィオン	◯	◯	◯
	パイナップル、バナナ、ライム、ココナッツなどを使ったムースと生姜のコンフィ、マカダミアナッツのクッキー
	フレシュール･ドゥ･フルール	◯	◯	◯
	エルダーフラワーのムースリーヌクリームにソーテルヌ風味のリュバーブのコンポットゥとリュバーブの生クリーム。イチゴのソース添え
	ローザス・フランボワーズ	◯	◯	◯
	マジパンの入ったアニスの軽いクリームの中にフラボワーズ
	抹茶のお菓子	◯	◯	◯
	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ
	ルワ・ソレイユ	◯	◯	◯
	ブランマンジェのババロアと杏の取り合わせ、しっとりとした優雅な味わい
	ショコ・マントゥ	◯	◯	◯
	軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り
	トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯	◯
	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
	キャネリエ	◯	◯
	ザラッとしたシナモンの生地とクリーム、カリカリッとしたヌガー
	シュー・トリコテ			◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

	タルト	4/8 土	4/9 日	4/10 月
新	ロッシュ･オ･フランボワーズ	◯	◯	◯
	さつまいものサブレとマカロン仕様の生地、中にはフランボワーズのコンフィテュール

2023年03月29日

メニュー表（4/1-3）

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	生菓子	4/1 土	4/2 日	4/3 月
	ロアジス	◯	◯	◯
	リコッタとオレンジ、2種類のクリームをシュー生地に詰めたお菓子
	ルワ・ソレイユ	◯	◯	◯
	ブランマンジェのババロアと杏の取り合わせ、しっとりとした優雅な味わい
	トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯	◯
	シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
	ショコ・マントゥ	◯	◯	◯
	軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り
	ヴィオレット・デ・ボワ	◯	◯	◯
	フロマージュブランのムースとすみれの香る生クリームブルーベリーのコンフィテュール入り
	テ・エクラン	◯	◯	◯
	アールグレイとチョコレートクリーム、キャラメリゼした香ばしいビスキュイ
	ルヌヴォー	◯	◯	◯
	アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り
	マニュ	◯	◯
	アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム
	キャネリエ			◯
	ザラッとしたシナモンの生地とクリーム、カリカリッとしたヌガー

	タルト	4/1 土	4/2 日	4/3 月
	タルト・オ・グリオット	◯	◯	◯
	ザクッとした風味豊かな生地にグリオットチェリーのツンとした酸味がおいしいタルト

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