パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

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生菓子 5/6
5/7
5/8

タルトレット・ア・ラ・リュバルブ
ソーテルヌとオレンジ風味のリュバーブの コンポートとクリーム、バニラの ムースリーヌクリームのタルトレット

ウジェニー
赤い果実の入ったフロマージュブランの ムースとビスキュイ、 ソーテルヌをベースにスパイスやハーブを 効かせたエキゾチックソース添え

コーヒーのパルフェ
3種類のコーヒークリームからなる 深い香りと味わい

アトランティック
ブラックチョコレートのムースとトロピカル フルーツのババロアに、スパイス入りの生地、 パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り、 パッションフルーツのジュレ

スリー
白ワイン(ソーテルヌ)のムース、 白桃、パイン、野いちご入り

カシス・オランジュ
深く濃厚なカシスとオレンジの 明るさとのコントラスト

シュルプリーズ・デ・ボワ
パッションフルーツの酸味と スーッと涼しいミントのクリーム

サン・ミッシェル

ブラック・ミルク・ホワイトの3種の チョコレートムース

シュー・トリコテ


カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました






















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生菓子 4/29
4/30
5/1

ヴェズューヴ
ぬめるような杏のクリームと ザラッと舌をこする香辛料のビスキュイ、 下から支えるブルターニュ風サブレ

アトランティック
ブラックチョコレートのムースとトロピカル フルーツのババロアに、スパイス入りの生地、 パイナップルとラムレーズンのキャラメリゼ入り、 パッションフルーツのジュレ

スリー
白ワイン(ソーテルヌ)のムース、 白桃、パイン、野いちご入り

ビュッシュ・オ・ショコラ

とても深いカカオの風味を持つ 最高級のチョコレートとココアを使用した チョコレート好きの方のためのお菓子

ファンテジー

ライチとピスターシュヌガーが入った ハチミツのバタームースと フランボワーズのジュレ

シュルプリーズ・デ・ボワ
パッションフルーツの酸味と スーッと涼しいミントのクリーム

カシス・オランジュ
深く濃厚なカシスとオレンジの 明るさとのコントラスト

プロフィットロール
生クリームのシュー、 チョコレートソース入り

サン・ミッシェル

ブラック・ミルク・ホワイトの3種の チョコレートムース






















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生菓子 4/22
4/23
4/24

ピエモン
ライムのホワイトチョコレートクリームと フランボワーズの入ったパッション フルーツクリーム、ビスターシュのビスキュイ

ファンテジー
ライチとピスターシュヌガーが入った ハチミツのバタームースと フランボワーズのジュレ

ビュッシュ・オ・ショコラ
とても深いカカオの風味を持つ 最高級のチョコレートとココアを使用した チョコレート好きの方のためのお菓子

オロール
アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、 夜明けの空の美しい色彩をイメージ

ブレズィリアン
コーヒーのババロアにリンゴと コーヒーのジュレの酸味が印象的

クール・ソヴァージュ
ミュール(ブラックベリー)のジュレの酸味と ミュールティーの香りをまとわせた、 ブラックチョコレートのムースとクリーム

ラヴリーヌ
やさしく、あたたかい味わいの ヘーゼルナッツのお菓子

トゥリアノン
リカール(アニスのリキュール)の バタームース、 パイナップルとの意外性


 
タルト 4/22
4/23
4/24

タルト・フォルモザンヌ
キャラメリゼしたバナナを使ったタルト






















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