パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただきます。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりますので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

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商品名 2/22
2/23
2/24

オペラ
コーヒー、チョコレート、アーモンドの三位一体のクラシックなフランス菓子

マンゴーとフランボワーズ
クランブルのアーモンドビスキュイでマンゴーとフランボワーズのムースをサンド

サランボ
パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子

トゥリアノン
リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性

パルフェ・オ・ポワール
洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

シャルロット・アジェノール
マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

カルディナル
濃厚なフランボワーズのババロアとチョコレートクリームの優雅なハーモニー

ドゥスール・ショコラ・キャラメル

キャラメルのムースとミルクチョコレートクリーム、2種類のヘーゼルナッツ生地、生姜のコンフィ入り

マルジョレーヌ


ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、
マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです




















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商品名 2/15
2/16
2/17

メルヴェイユ・デ・ジャルダン
フールポッシュ生地とサクッとしたメレンゲにピスターシュのムースリーヌクリームと赤い果実
※イートイン限定

ドゥスール・ショコラ・キャラメル
キャラメルのムースとミルクチョコレートクリーム、2種類のヘーゼルナッツ生地、生姜のコンフィ入り

カルディナル
濃厚なフランボワーズのババロアとチョコレートクリームの優雅なハーモニー

パリ・ブレスト
香ばしく焼き上げたシュー生地に2種類の自家製のプラリネクリームを絞りました

ア・バランス
キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層

ルヌヴォー

アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り

アラビカ
南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

ディプロマット

ブリオッシュとラムレーズンが入ったフランスのプリン

シャルロット・アジェノール

マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース




















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バレンタインチョコレートについて
今週は3日間ともチョコレートの販売がございます。
なお、ご予約の対応はしておりませんので店頭にてご購入お願い致します。
個数に限りがありますのでお早目のご来店お待ちしております。

 
商品名 2/8
2/9
2/10

クーラ・クール
ブラックチョコレートの軽いバタームースにサクサクッとしたヘーゼルナッツのメレンゲ、中にはガナッシュとウィーン風ビスキュイショコラ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼが入っています。

ザズー
プラリネとフィユティーヌをたっぷりと含んだ重厚なムースとホワイトチョコレートのクリーム。真のフランス菓子の醍醐味あふれる一品。
このお菓子は、特にお早くお召し上がり下さい。

ルヌヴォー
アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り

レガル
シナモンの香るアーモンドプラリネのバタームースとフォンダン・ショコラ、サクサクのアーモンドメレンゲ

ヴィクトリア
香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

レグゾティック
香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア

ルージュ・ベゼ
いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

アラビカ

南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

プロフィットロール


生クリームのシュー、チョコレートソース入り




















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