パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

 
商品名 内容説明 9/28
9/29
9/30

モーラン・デ・モール ラベンダーの香りを移したアーモンドミルクのババロアにフランボワーズとリュバーブのコンポート

プレイエル スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り

デリシュー サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース、パリッとしたヌガー

サンガプール プルーンの入った紅茶のババロアとミルクチョコレートのバタームース。ウイスキー風味

テュラン スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ

エレガンス 自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー

ビュッシュロン チョコレートのビスキュイとリッチなチョコレートクリームを重ねて

ディプロマット ブリオッシュとラムレーズンが入ったフランスのプリン


マロニエ 栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子






















 
商品名 内容説明 9/21
9/22
9/23

エヴァズィオン パイナップル、バナナ、ライム、ココナッツなどを使ったムースと生姜のコンフィ、マカダミアナッツのクッキー

ムース・オ・フロマージュ 白ワインソースの入った軽いレアチーズムースとフルーツ

テュラン スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ

エレガンス 自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー

抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

パルフェ・オ・ポワール 洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

プレジダン・ポティロン かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ




















 
商品名 内容説明 9/14
9/15
9/16
レリゼ ローストアーモンドのビスキュイ、ブランマンジェとマロンババロア、りんごとピンクグレープフルーツ入り

プレジダン・ポティロン かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ

グルノーブロワ コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル

パルフェ・オ・ポワール 洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

ルネサンス ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地

レサンスィエル バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート

カプリス・マロン 有機栽培された栗をふんだんに使ったババロアに、パイナップルのババロアを組み合わせました

キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー


抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ






















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