パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

2021年06月16日

メニュー表（6/19-21）

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	生菓子	6/19 土	6/20 日	6/21 月
	トロピカル	◯	◯	◯
	ピスターシュのババロアとトロピカルフルーツのミックス、アプリコットのジュレ
	アブリコ・ラヴァンド	◯	◯	◯
	アプリコットのムースとラベンダーのババロア、軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ
	ルネサンス	◯	◯	◯
	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地
	カサンドル	◯	◯	◯
	アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ
	ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
	爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース、カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
	サンガプール	◯	◯	◯
	プルーンの入った紅茶のババロアとミルクチョコレートのバタームース、ウイスキー風味
	カシス・オランジュ	◯	◯	◯
	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト
	ロキナウェーズ	◯	◯
	アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ
	モガドール			◯
	なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト

	トレトゥール（フランス惣菜）	6/19 土	6/20 日	6/21 月
	フラミッシュ・オ・ポワロー	◯	◯	◯
	ポロネギを使ったフランドル地方のクルスタッド。ほのかなカレーの香り

2021年06月09日

メニュー表（6/12-14）

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	生菓子	6/12 土	6/13 日	6/14 月
	スヴニール・ダジ	◯	◯	◯
	マンゴーとライムのムース、アールグレイのビスキュイ
	ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
	爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース、カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
	カシス・オランジュ	◯	◯	◯
	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト
	サンガプール	◯	◯	◯
	プルーンの入った紅茶のババロアとミルクチョコレートのバタームース、ウイスキー風味
	フレシュール・デ・テ	◯	◯	◯
	バラの香りをつけたホワイトチョコのクリームにライチとフランボワーズ
	ルヌヴォー	◯	◯	◯
	アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り
	あずきのお菓子	◯	◯	◯
	自家製の小豆餡とミルクチョコレートが重なる意外性と、優しく温かな味わい
	ロキナウェーズ	◯	◯	◯
	アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ

	トレトゥール（フランス惣菜）	6/12 土	6/13 日	6/14 月
	キッシュ・ロレーヌ	◯	◯	◯
	ハム・ベーコン・チーズなどを入れて焼いたパイ。軽い食事代わりに

2021年06月02日

メニュー表（6/5-7）

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	商品名	6/5 土	6/6 日	6/7 月
	ファンテジィ・エキゾティック	◯	◯	◯
	パッションフルーツとマンゴーのムース、意志の強いココナッツヌガー
	フレシュール・デ・テ	◯	◯	◯
	バラの香りをつけたホワイトチョコのクリームにライチとフランボワーズ
	あずきのお菓子	◯	◯	◯
	自家製の小豆餡とミルクチョコレートが重なる意外性と、優しく温かな味わい
	ルヌヴォー	◯	◯	◯
	アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り
	ビュッシュ・オ・ショコラ	◯	◯	◯
	とても深いカカオの風味を持つ最高級のチョコレートとココアを使用したチョコレート好きの方のためのお菓子
	ブレズィリアン	◯	◯	◯
	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的
	デズィールヌガー	◯	◯	◯
	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました
	ランダルー	◯	◯
	オレンジのムースとミルクチョコレートのクリーム、エキゾチックフルーツ（マンゴー、パッションフルーツ、バナナ）のジュレとディジョンの銘菓パンデピス
	シュー・トリコテ			◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

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