パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただきます。
(サイズにより値段は異なります)
無料でお渡しできる紙袋はなくなりますので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

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商品名 3/7
3/8
3/9

パン・ペルデュ・オ・フリュイ・ルージュ
ブリオッシュにアーモンドクリームを塗って焼き上げ、キルシュのクリームと赤い果実を添えました
※イートイン限定

ノワゼッティーヌ
むせかえるほどのヘーゼルナッツとキャラメルの香り

カサンドル
アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ

ミステール
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類(オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース

タンタシオン・グルマンド

パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り

ディジョネーズ
濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト

サン・ミッシェル

ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース

プロフィットロール
生クリームのシュー、チョコレートソース入り

フランボワジエ

フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ




















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商品名 2/29
3/1
3/2

さつまいものオペラ
さつまいものビスキュイとクリーム、ガナッシュを層にしたガトー・オペラ

タンタシオン・グルマンド
パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り

ディジョネーズ
濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト

パルフェ・オ・ポワール
洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

マンゴーとフランボワーズ
クランブルのアーモンドビスキュイでマンゴーとフランボワーズのムースをサンド

マルジョレーヌ

ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、
マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです

トゥリアノン

リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性

サン・ミッシェル

ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース

シュー・トリコテ
カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました




















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商品名 2/22
2/23
2/24

オペラ
コーヒー、チョコレート、アーモンドの三位一体のクラシックなフランス菓子

マンゴーとフランボワーズ
クランブルのアーモンドビスキュイでマンゴーとフランボワーズのムースをサンド

サランボ
パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子

トゥリアノン
リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性

パルフェ・オ・ポワール
洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

シャルロット・アジェノール
マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

カルディナル
濃厚なフランボワーズのババロアとチョコレートクリームの優雅なハーモニー

ドゥスール・ショコラ・キャラメル

キャラメルのムースとミルクチョコレートクリーム、2種類のヘーゼルナッツ生地、生姜のコンフィ入り

マルジョレーヌ


ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、
マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです




















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