パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

2018年02月21日

メニュー表（2/24-26）

	商品名	内容説明	2/24 土	2/25 日	2/26 月
	カサンドル	アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ	◯	◯	◯
	パン・ペルデュ・オ・フリュイ・ルージュ	ブリオッシュにアーモンドクリームを塗って焼き上げ、キルシュのクリームと赤い果実を添えました※イートイン限定	◯	◯	◯
	ムース・オ・ジャンドゥーヤ	2種類のジャンドゥーヤのムースとココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	パリ・ブレスト	香ばしく焼き上げたシュー生地に2種類の自家製のプラリネクリームを絞りました	◯	◯	◯
	アカピュルコ	オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ	◯	◯	◯
	ロカマドゥール	洋梨とカリッとしたくるみのヌガーが入ったエピス(スパイス)風味のキャラメルのババロアとくるみのビスキュイ。ミルクチョコレートガナッシュでコーティング。	◯	◯	◯
	オペラ・キャフェ	コーヒー、チョコレート、アーモンドの三位一体のクラシックなフランス菓子	◯	◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム			◯
	コキーユ・ドゥ・ムラング	サクッと軽いメレンゲに特製の生クリームをたっぷり絞りました	◯	◯

2018年02月15日

メニュー表（2/17-19）

	商品名	内容説明	2/17 土	2/18 日	2/19 月
	ロカマドゥール	洋梨とカリッとしたくるみのヌガーが入ったエピス(スパイス)風味のキャラメルのババロアとくるみのビスキュイ。ミルクチョコレートガナッシュでコーティング。	◯	◯	◯
	デュアリテ	コーヒーのバタームースとコーヒーのムースショコラを重ね、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地を組み合わせた優雅な味わい	◯	◯	◯
	バナーヌ・キャラメル	趣のあるアーモンドビスキュイとバナナとキャラメルの軽くすがすがしいバタークリーム	◯	◯	◯
	リモンセロ	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ	◯	◯
	デズィール・ローズ	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ	◯	◯	◯
	ノワゼッティーヌ	むせかえるほどのヘーゼルナッツとキャラメルの香り	◯	◯	◯
	ディヴァン	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	オペラ・キャフェ	コーヒー、チョコレート、アーモンドの三位一体のクラシックなフランス菓子			◯

2018年02月07日

メニュー表（2/10-12）

	商品名	内容説明	2/10 土	2/11 日	2/12 月
	バナーヌ・キャラメル	趣のあるアーモンドビスキュイとバナナとキャラメルの軽くすがすがしいバタークリーム	◯	◯	◯
	デズィール・ローズ	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ	◯	◯	◯
	ノワゼッティーヌ	むせかえるほどのヘーゼルナッツとキャラメルの香り	◯	◯	◯
	デュアリテ	コーヒーのバタームースとコーヒーのムースショコラを重ね、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地を組み合わせた優雅な味わい	◯	◯	◯
	リモンセロ	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯	◯	◯
	ディヴァン	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ		◯	◯

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