パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

2022年05月04日

メニュー表（5/7-9）

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	生菓子	5/7 土	5/8 日	5/9 月
	フレシュール・ドゥ・フルール	◯	◯	◯
	エルダーフラワーのムースリーヌクリームにソーテルヌ風味のリュバーブのコンポットゥとリュバーブの生クリーム。いちごのソース添え
	シャトーガトー	◯	◯	◯
	マンゴーのムースとキャラメルのババロア、スパイス風味のフルーツのジュレ
	マンゴーとフランボワーズ	◯	◯	◯
	クランブルのアーモンドビスキュイでマンゴーとフランボワーズのムースをサンド
	デズィール・ローズ	◯	◯	◯
	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ
	ミュルティ・フリュイ	◯	◯	◯
	一面に散りばめられた様々なフルーツの可憐なお菓子
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ
	モガドール	◯	◯
	なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト
	プロフィットロール	◯		◯
	生クリームのシュー、チョコレートソース入り
	オペラ		◯	◯
	コーヒー、チョコレート、アーモンドの三位一体のクラシックなフランス菓子

2022年04月27日

メニュー表（4/30-5/2）

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	生菓子	4/30 土	5/1 日	5/2 月
	ラブリコティエ	◯	◯	◯
	爽やかな酸味のアプリコットのムースと軽い歯ざわりのメレンゲ
	ミュルティ・フリュイ	◯	◯	◯
	一面に散りばめられた様々なフルーツの可憐なお菓子
	モガドール	◯	◯	◯
	なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト
	ウジェニー	◯	◯	◯
	赤い果実の入ったフロマージュブランのムースとビスキュイ、ソーテルヌをベースにスパイスやハーブを効かせたエキゾチックソース添え
	シュルプリーズ･デ･ボワ	◯	◯	◯
	パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム
	ビュッシュ・オ・プラリネ	◯	◯	◯
	キャラメルとジャンドゥヤのババロアにココナッツのビスキュイとパイナップルの香るバタームース
	ラヴリーヌ	◯	◯	◯
	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子
	きなこと抹茶	◯	◯	◯
	きなこのバタームースとホワイトチョコレート入りの抹茶の生クリーム、和素材を使ったフランスの技法と表現
	ヌガノワ	◯	◯	◯
	フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド

2022年04月20日

メニュー表（4/23-25）

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	生菓子	4/23 土	4/24 日	4/25 月
新	タルトレット･ブルトンヌ･オ･フレーズ	◯	◯	◯
	サブレブルトンに、いちごとクレームブリュレをのせたお菓子
	ウジェニー	◯	◯	◯
	赤い果実の入ったフロマージュブランのムースとビスキュイ、ソーテルヌをベースにスパイスやハーブを効かせたエキゾチックソース添え
	きなこと抹茶	◯	◯	◯
	きなこのバタームースとホワイトチョコレート入りの抹茶の生クリーム、和素材を使ったフランスの技法と表現
	シュルプリーズ･デ･ボワ	◯	◯	◯
	パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム
	ビュッシュ・オ・プラリネ	◯	◯	◯
	キャラメルとジャンドゥヤのババロアにココナッツのビスキュイとパイナップルの香るバタームース
	オロール	◯	◯	◯
	アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、夜明けの空の美しい色彩をイメージ
	デュアリテ	◯	◯	◯
	コーヒーのバタームースとコーヒーのムースショコラを重ね、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地を組み合わせた優雅な味わい
	シュー・トリコテ	◯	◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました
	ラヴリーヌ			◯
	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子

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