パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

 
商品名 内容説明 9/29
9/30
10/1

タルトレット・シトロンヴェール・オ・ジャンジャンブル なめらかな生姜のマスカルポーネクリームにライムとフランボワーズを組み合わせたタルトレット

バレ・ドージュ シードル(りんごの発泡酒)のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム

バナーヌ・キャラメル 趣のあるアーモンドビスキュイと、バナナとキャラメルの軽くすがすがしいバタークリーム

カサンドル アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ

プレイエル スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り

タンタシオン・グルマンド パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り

マロニエ 栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子



シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地に、カスタードクリームと生クリームを詰めました

カスターニャ スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました





















 
商品名 内容説明 9/22
9/23
9/24

ペルル・ドール ミラベル(フランス産イエロープラム)とミントのクリーム、キャラメル状に焼いたビスキュイ、ベルガモットの芳香

プレイエル スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り

ランポーネ カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム


テュラン スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ

エレガンス 自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー

タンタシオン・グルマンド パッションフルーツとキャラメルのババロアにピスタチオのビスキュイとラムレーズン入り

キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム


ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

マロニエ 栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子





















 
商品名 内容説明 9/15
9/16
9/17

エヴァズィオン パイナップル、バナナ、ライム、ココナッツなどを使ったムースと生姜のコンフィ、マカダミアナッツのクッキー

テュラン スペイン産の有機栽培された2種類のマロンクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ

エレガンス 自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー

パルフェ・オ・ポワール 洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー

ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ。ビスキュイショコラ

キャフェ・プラリネ プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム

プロフィットロール 生クリームのシュー。チョコレートソース入り





















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