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| 商品名 | 2/6 土 |
2/7 日 |
2/8 月 |
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| いちごのショートケーキ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| フランス的手法による いちごのショートケーキ | ||||
| エキノクス | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 力強いビターチョコレートクリームと ビスキュイに対する、射抜くような酸味の マンダリンクリームとのコントラスト | ||||
| ヴァルス・デ・シトロン | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 3種類のレモンクリームとレモンの生地、 レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、 実に6つのレモンのパーツとサブレから 構成したお菓子 | ||||
| ルヌヴォー | ◯ |
◯ |
◯ |
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| アブサンのババロアとビスキュイ、 ピスターシュ、アニスのダックワーズ、 パイナップルとフランボワーズ入り | ||||
| レガル | ◯ |
◯ |
◯ |
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| シナモンの香るアーモンドプラリネの バタームースとフォンダン・ショコラ、 サクサクのアーモンドメレンゲ | ||||
| アルモニ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| キャラメル風味のミルクチョコレート クリームとヘーゼルナッツとの深い調和 | ||||
| ロリゾン | ◯ |
◯ |
◯ |
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| マロンのババロアとカシスのジュレ、 ヘーゼルナッツのビスキュイ | ||||
| オペラ | ◯ |
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| コーヒー、チョコレート、アーモンドの 三位一体のクラシックなフランス菓子 | ||||
| シュー・トリコテ | ◯ |
◯ |
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| カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました |
