パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

2017年10月24日

臨時休業のお知らせ

お客さまにお知らせです。

休業日　10月30日（月）　11月06日（月）

誠に勝手ながら、上記月曜日の２回を臨時休業させていただきます。
よろしくお願いします。

　

2017年10月17日

メニュー表（10/21-23）

	商品名	内容説明	10/21 土	10/22 日	10/23 月
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯	◯
	ビュッシュ・オ・シャンパーニュ	羽根のように軽いシャンパンのムース	◯	◯	◯
	抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース。抹茶の風味が生きています。	◯	◯	◯
	ショコラ・プラリネ	プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ	◯	◯
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	ブレズィリアン	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的	◯	◯	◯
	モナコ	ほろ苦いチョコレート生地とジャンドゥーヤのクリームを重ね、アマレット（杏仁リキュール）の香りをつけました	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯		◯
	フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ		◯	◯

2017年10月12日

メニュー表（10/14-16)

	商品名	内容説明	10/14 土	10/15 日	10/16 月
	アルデショワ	マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子	◯	◯	◯
	タルトゥ・スフレ・オ・ポワール	サクッとした、パイ生地に洋梨と洋梨の香るスフレクリームを絞り込んで焼き上げました	◯	◯	◯
	ショコラ・プラリネ	プラリネのバタームースとチョコレートクリームの二層、カリカリッとしたクランブルのビスキュイ	◯	◯	◯
	ブレズィリアン	コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的	◯	◯	◯
	ヴィクトリア	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい	◯	◯	◯
	バレ・ドージュ	シードル（りんごの発泡酒）のムースとキャラメルのムース、プルーンのジャム	◯	◯	◯
	パルフェ・オ・ポワール	洋梨の入ったキャラメルのムースとチョコレートの少し気取ったハーモニー	◯	◯	◯
	マロニエ	栗にチョコレートのコクとラム酒の香りをまとわせた、力強くあたたかい味わいのお菓子	◯	◯
	モナコ	ほろ苦いチョコレート生地とジャンドゥーヤのクリームを重ね、アマレット（杏仁リキュール）の香りをつけました			◯

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