パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

 3月25日(日)に販売いたしましたパン・デピスにつきまして、
 一部原材料表記の異なるものがございました。

 正しくはこちらです。

 申し訳ございませんでした。

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商品名 内容説明 3/24
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タルト・ココ ココナッツクリームとバニラビーンズ入りの生クリームのタルト

ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース

ヴィクトリア 香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい

ブレズィリアン コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

ヴァルス・デ・シトロン 3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子

スリーズィエ 2層のショコラのクリームにグリオットチェリーが溶け込む、ぬめるような舌触りと妖しい香り

マニュ アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム



オペラ・ノワゼット カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド





















 
商品名 内容説明 3/17
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ヴァルス・デ・シトロン 3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子

スリーズィエ 2層のショコラのクリームにグリオットチェリーが溶け込む、ぬめるような舌触りと妖しい香り

ババ・オ・ショコラ チョコレートのババ。オレンジキュラソー風味。

ルージュ・ベゼ いちごのムースにバジルと花椒のマーブルが重なる麗しいお菓子

エクラ・ドゥ・ピスターシュ・エ・アブリコ ピスターシュのムースリーヌクリームにアプリコットとアーモンドのマカロンを組み合わせ、表面をキャラメリゼしました

アルモニ キャラメル風味のミルクチョコレートクリームとヘーゼルナッツとの深い調和

コーヒーのパルフェ 3種類のコーヒークリームからなる深い香りと味わい

デズィールヌガー プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました



マニュ アーモンドのマカロンと自家製プラリネのクリーム





















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