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| 生菓子 | 6/3 土 |
6/4 日 |
6/5 月 |
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| マンゴー・アティテュードゥ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| ピスターシュ風味のミルクチョコレート ムースと、なめらかなマンゴーのクリーム、 中にはオレンジとマンゴーの果肉 | ||||
| エクラ･ドゥ･ピスターシュ･エ･アブリコ |
◯ |
◯ |
◯ |
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| ピスターシュのムースリーヌクリームに アプリコットとアーモンドのマカロンを 組み合わせ、表面をキャラメリゼしました | ||||
| プラリネ・パンプルムース | ◯ |
◯ |
◯ |
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| プラリネのバタームースの中に 軽いグレープフルーツのクリームと サクッとしたアーモンドメレンゲ | ||||
| トロピック | ◯ |
◯ |
◯ |
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| パイナップルとココナッツのババロア、 明るさと安心感に満ちたお菓子 | ||||
| ニコロ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| ライムとフランボワーズのムースの 鮮やかな酸味 | ||||
| ディジョネーズ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 濃厚なブルゴーニュ産カシスの ムースとまろやかなバニラの ババロアとのコントラスト | ||||
| シャトーガトー | ◯ |
◯ |
◯ |
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| マンゴーのムースとキャラメルのババロア、 スパイス風味のフルーツのジュレ | ||||
| シャンプノワ･オ･プラリーヌ･ローズ | ◯ |
◯ |
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| プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした 歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地で シャンパンのバタームースとフランボワーズ、 白桃をサンドした気品のあるお菓子 | ||||
| ルーロー・オ・キャフェ | ◯ |
◯ |
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| コーヒー風味のロールケーキ、 香ばしいクラクラン | ||||
| ロキナウェーズ |
◯ |
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| アーモンドとパッションのジェノワーズ生地に ウォッカのバタームースと ミルクチョコレートガナッシュ |
