パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

 
商品名 内容説明 1/26
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ザズー プラリネとフィユティーヌをたっぷりと含んだ重厚なムースとホワイトチョコレートのクリーム。真のフランス菓子の醍醐味あふれる一品

デズィール・ローズ フロマージュ・ブラン(フレッシュチーズ)のムースと、いちごのジュレ

リモンセロ アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ

ベレレーヌ 洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ

ムース・オ・ジャンドゥーヤ 2種類のジャンドゥーヤのムースとココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー

ビュッシュロン チョコレートのビスキュイとリッチなチョコレートクリームを重ねて

フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリームフランボワーズとピスターシュのビスキュイ


ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース



シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました




















誠に勝手ながら

1月19日(土) 、20日(日)、21日(月)

臨時休業とさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願い致します。

















 
商品名 内容説明 1/12
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フレーズィエ フレッシュのいちごとコクのあるキルシュ入りバニラクリーム

ビュッシュ・ショコラ・バナーヌ バナナのコンポートが入ったチョコレートのババロアとバナナのバタームース

ル・フェドラ 濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味

ムース・オ・ジャンドゥーヤ 2種類のジャンドゥーヤのムースとココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー

マンダリーヌ・ブリオッシュ マンダリンのムースとマンダリンナポレオンをたっぷりしみ込ませたブリオッシュ

アラビカ 南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り

マカロナード・オ・ポワール・キャラメル 洋梨のムースリーヌクリームとキャラメルの生クリームに、くるみのマカロンを組み合わせた芯の強い味わい

キャネリエ ザラッとしたシナモンの生地とクリームカリカリッとしたヌガー



フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリームフランボワーズとピスターシュのビスキュイ





















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