2020年07月01日

メニュー表（7/4-6）

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商品名	7/4 土	7/5 日	7/6 月
スヴニール・ダジ	◯	◯	◯
マンゴーとライムのムース、アールグレイのビスキュイ
ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース。カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
アカピュルコ	◯	◯	◯
オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、種入りフランボワーズ、ジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ
カサンドル	◯	◯	◯
アニスとバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフランボワーズのムース、舌と心をザラッとこするアーモンドジェノワーズ
ミステール	◯	◯	◯
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース
シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	◯	◯	◯
プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子
フランボワジエ	◯		◯
フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ
レグゾティック		◯	◯
香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア
プディン・オ・テ	◯	◯
紅茶のプリン。カルヴァドス入り

2020年06月24日

メニュー表（6/27-29）

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商品名	6/27 土	6/28 日	6/29 月
ファンテジィ・エキゾティック	◯	◯	◯
パッションフルーツとマンゴーのムース、意志の強いココナッツヌガー
シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	◯	◯	◯
プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子
ミステール	◯	◯	◯
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース
シャルロット・フィグ	◯	◯	◯
自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり
トゥリアノン	◯	◯	◯
リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性
ヴィクトリア	◯	◯
香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい
サン・ミッシェル	◯		◯
ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース
プロフィットロール	◯	◯	◯
生クリームのシュー、チョコレートソース入り
フランボワジエ		◯	◯
フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ

2020年06月17日

メニュー表（6/20-22）

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	商品名	6/20 土	6/21 日	6/22 月
新	エスカパッドゥ	◯	◯	◯
	ムースショコラの中にジュレ仕立てのマンゴー、ライチ、パイナップル、ミントが入った暑い季節のチョコレートのお菓子
	ウジェニー	◯	◯	◯
	赤い果実の入ったフロマージュブランのムースとビスキュイ。ソーテルヌをベースにスパイスやハーブを効かせたエキゾチックソース添え。
	シャルロット・フィグ	◯	◯	◯
	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり
	ヴィクトリア	◯	◯	◯
	香り高いマンダリンオレンジと濃厚なホワイトチョコレートの気品のある味わい
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェとライムのムースとフランボワーズ
	オペラ・ノワゼット	◯	◯	◯
	カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイでヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド
	アワイ	◯	◯
	パイナップルのクリームとカリカリッとしたキャラメル状のビスキュイ
	シュー・トリコテ	◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました
	サン・ミッシェル		◯	◯
	ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース
	トゥリアノン			◯
	リカール（アニスのリキュール）のバタームース、パイナップルとの意外性