パティスリー タンドレス

フランス菓子 京都パティスリー タンドレス

パティスリータンドレス(http://tendresse.jp)、その週の営業日のメニュー予定です。
当日の直前にならないと確定しない部分もあり、変更する場合がございます。

 
商品名 内容説明 7/14
7/15
7/16

タンタスィオン マンゴーの入ったブラックチョコレートのムース、ココナッツとライムのマカロン

バタフライ 南国フルーツのクリームとエキゾチックシロップを浸み込ませたババ

ショコ・マントゥ 軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ



シャルロット・アジェノール マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

トゥリアノン リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性


オペラ・ノワゼット カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイで、ヘーゼルナッツのクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド


カシス・オランジュ 深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト

抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ



シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました




















 
商品名 内容説明 7/7
7/8
7/9

ペルル・ダジ フロマージュブランを加えた清々しいライチのムース、中には白桃と葡萄色の桃をブレンドしたムース(※イートイン限定)

シャルロット・アジェノール マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース

レサンスィエル バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート

トゥリアノン リカール(アニスのリキュール)のバタームース、パイナップルとの意外性

ディヴァン ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ

ロキナウェーズ アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ


抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ

シュー・トリコテ カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました


ショコ・マントゥ 軽さを極めたチョコレートのムースと涼しいミントの香り





















 
商品名 内容説明 6/30
7/1
7/2

ファンテジィ・エキゾティック パッションフルーツとマンゴーのムース、カリッとしたココナッツヌガー

エクラ・ドゥ・ピスターシュ・エ・アブリコ ピスターシュのムースリーヌクリームにアプリコットとアーモンドのマカロンを組み合わせ、表面をキャラメリゼしました

レサンスィエル バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート

抹茶のお菓子 ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ


ランダルー オレンジのムースとミルクチョコレートのクリーム、エキゾチックフルーツ(マンゴー、パッションフルーツ、バナナ)のジュレとディジョンの銘菓パンデピス


フランボワジエ フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム。フランボワーズとピスターシュのビスキュイ

ディジョネーズ 濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト

ブレズィリアン コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレの酸味が印象的

ロキナウェーズ アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ





















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