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| 生菓子 | 12/3 土 |
12/4 日 |
12/5 月 |
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| ロタンティック |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 香辛料の生地にピーナッツ入り、 バニラクリームとキャラメルクリーム | ||||
| マカロナード･オ･ポワール･キャラメル |
◯ |
◯ |
◯ |
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| 洋梨のムースリーヌクリームと キャラメルの生クリームに、くるみの マカロンを組み合わせた芯の強い味わい | ||||
| リモンセロ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| アーモンドのブランマンジェと ライムのムースとフランボワーズ | ||||
| シャルロット・フィグ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 自家製干しイチジクジャムのババロアと くるみのビスキュイの楽しい歯ざわり | ||||
| シャルロット･オ･ポンム･キャラメル |
◯ |
◯ |
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| キャラメルのババロアに煮込んだ シナモン風味のりんごとくるみ、 ラムレーズンを入れ ビスキュイで囲んだお菓子 | ||||
| カサンドル | ◯ |
◯ |
◯ |
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| アニスとバニラの香るホワイトチョコレート クリームとフランボワーズのムース、 舌と心をザラッとこする アーモンドジェノワーズ | ||||
| ムース・オ・ジャンドゥーヤ | ◯ |
◯ |
◯ |
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| 2種類のジャンドゥーヤのムースと ココアのメレンゲ、カリカリッとしたヌガー | ||||
| ディプロマット | ◯ |
◯ |
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| ブリオッシュとラムレーズンが入った フランスのプリン | ||||
| マルジョレーヌ | ◯ |
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| ザクッとしたナッツの生地で、オレンジ キュラソーの香るムースリーヌクリームと深く 焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド、 マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです | ||||
| シュー・トリコテ | ◯ |
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| カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました |
