パティスリータンドレス

フランス菓子　京都パティスリータンドレス

2020年4月より当店の手提げの紙袋を有料とさせていただいております。
（サイズにより値段は異なります）
無料でお渡しできる紙袋はなくなりましたので、ご了承下さい。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが保冷バッグやエコバッグをご持参いただきますよう
ご協力お願いいたします。

2022年01月19日

メニュー表（1/22-24）

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	生菓子	1/22 土	1/23 日	1/24 月
	フレーズィエ	◯	◯	◯
	フレッシュのいちごとコクのあるキルシュ入りバニラクリーム
	シャルロット・フィグ	◯	◯	◯
	自家製干しイチジクジャムのババロアとくるみのビスキュイの楽しい歯ざわり
	ディヴァン	◯	◯	◯
	ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ
	カスターニャ	◯	◯	◯
	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました
	ルヌヴォー	◯	◯	◯
	アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り
	アルモニ	◯	◯	◯
	キャラメル風味のミルクチョコレートクリームとヘーゼルナッツとの深い調和
	グルノーブロワ	◯	◯	◯
	コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル
	抹茶のお菓子	◯	◯	◯
	ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ

2022年01月12日

メニュー表（1/15-17）

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	生菓子	1/15 土	1/16 日	1/17 月
	柚子のクープ	◯	◯	◯
	柚子のブランマンジェとゼリーを 3層にした、心に深く浸み込む酸味の効いたデザート
	カスターニャ	◯	◯	◯
	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました
	アルモニ	◯	◯	◯
	キャラメル風味のミルクチョコレートクリームとヘーゼルナッツとの深い調和
	ルヌヴォー	◯	◯	◯
	アブサンのババロアとビスキュイ、ピスターシュ、アニスのダックワーズ、パイナップルとフランボワーズ入り
	グルノーブロワ	◯	◯	◯
	コーヒーとくるみの香りのクリーム、カリッとしたくるみのキャラメル
	ビエール・ブリオッシュ	◯	◯	◯
	トーストしたブリオッシュとビールのババロア、洋梨入り。斬新かつ、すべてがつながりを見せる、唯一無二の味わい
	デズィール・ローズ	◯	◯	◯
	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ
	エクレール・オ・キャフェ	◯	◯	◯
	コーヒーのカスタードクリームのエクレア

2022年01月05日

メニュー表（1/8-10）

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	生菓子	1/8 土	1/9 日	1/10 月
	ロワイヤル	◯	◯	◯
	白桃とオレンジが入ったアーモンドミルクのババロアと軽い歯ざわりのビスキュイとメレンゲ、フランボワーズソース添え
	デズィール・ローズ	◯	◯	◯
	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）のムースと、いちごのジュレ
	ビエール・ブリオッシュ	◯	◯	◯
	トーストしたブリオッシュとビールのババロア、洋梨入り。斬新かつ、すべてがつながりを見せる、唯一無二の味わい
	ムース柚子	◯	◯
	フロマージュブランを加えた柚子のムースと深く焼いたヘーゼルナッツ入りのビスキュイ
	ベレレーヌ	◯	◯	◯
	洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ
	モガドール	◯		◯
	なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト
	アラビカ		◯	◯
	南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り
	セザム	◯	◯	◯
	ゴマとアーモンドの香ばしいお菓子、軽いコーヒー風味
	ル・フェドラ	◯	◯	◯
	濃厚なキャラメルのババロアとチョコレートクリーム、りんごのジュレの酸味

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